Веганський «гоголь-моголь»

Name: Веганський «гоголь-моголь»
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Вівсяне молоко 800 мл; Кокосова вода 130 г; Кленовий сироп 130 г; Бренді 325 г; Мигдальна паста 150 г; Мускатний горіх мелений 1 ч. л.; Ванільний екстракт 2 ч. л.; Аквафаба 12 ст. л.

Автор: Юлія Звєрькова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 5 хв
готування: 2 год
підготовки

320
ккал

6 г
білки: 12 г
жири: 26 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Класичний напій для затишних посиденьок, яєчний «гоголь-моголь». Але є нюанс — цей коктейль без яєць!

Можете спробувати замінити бренді в цьому коктейлі на коньяк або світлий ром. Не варто змішувати з джином чи бехерівкою — смаки цього алкоголю не дуже добре поєднаються з рештою інгредієнтів.

Якщо ви шукаєте рецепти напоїв для вечірки, радимо зазирнути до нашої скарбнички рецептів та прочитати цікаві матеріали з рубрики «Дрінкуємо».

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Вівсяне молоко

800 мл

Кокосова вода

130 г

Кленовий сироп

130 г

Бренді

325 г

Мигдальна паста

150 г

Мускатний горіх мелений

1 ч. л.

Ванільний екстракт

2 ч. л.

Аквафаба

12 ст. л.

Крок 1/3

Змішайте кокосову воду, бренді та кленовий сироп і залиште на годину.

Крок 2/3

Збийте вівсяне молоко, мигдальну пасту, ваніль, мускатний горіх і корицю з сумішшю із кроку 1. І поставте в холодильник для охолодження на 1-2 години.

Крок 3/3

Коли суміш охолоне, збийте аквафабу з дрібкою морської солі, щоб утворилися жорсткі піки, і додайте їх у п’янку суміш. Спробуйте і за бажанням додайте більше бренді або спецій. Тримайте в холодильнику до моменту подачі.