Классический английский десерт «Итонская путаница» с малиной

«Итонская путаница» (Eton mess) — традиционный английский десерт, появившийся в XIX веке. Первое его упоминание приходится на 1893 год, а местом появления считается Итонский колледж. Фруктовый десерт «Итонская путаница» там подают на ежегодном матче по крикету против учеников школы Харроу.

Классическая версия десерта состоит из клубники, безе и сливок, но часто можно встретить другие ингредиенты, например, малину, красную смородину и даже вишню, которая идеально сочетается со сладким безе и жирными сливками.

Если вам нравится сочетание фруктов и сливок, приготовьте салат «Амброзия» с апельсинами, ананасом, виноградом, кокосом, вишней, маршмэллоу и орехами пекан.