top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Безе з вершками і малиною у склянці
Фото: Depositphotos

Класичний англійський десерт «Ітонська плутанина» з малиною

Автор
Безе з вершками і малиною у склянці
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
258
ккал
3 г
білки
18 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«Ітонська плутанина» — це один із тих десертів, які найкрасномовніше говорять про літо. Хрумке безе, збиті вершки та ягідний соус — виграшна комбінація, якою найкраще насолоджуватися на свіжому повітрі.

«Ітонська плутанина» (Eton mess) — традиційний англійський десерт, який з’явився у XIX столітті. Перша його згадка припадає на 1893 рік, а місцем появи вважають Ітонський коледж. Фруктовий десерт «Ітонська плутанина» там подають на щорічному матчі з крикету проти учнів школи Харроу.

Класична версія десерту складається з полуниці, безе та вершків, але часто можна зустріти інші інгредієнти, наприклад, малину, порічки і навіть вишню, яка ідеально поєднується із солодким безе та жирними вершками.

Якщо вам подобається поєднання фруктів і вершків, приготуйте салат «Амброзія» з апельсинами, ананасом, виноградом, кокосом, вишнею, маршмелоу та горіхами пекан.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/3

Міксером збийте вершки до утворення твердих піків. Ближче до кінця збивання додайте просіяну цукрову пудру та продовжуйте збивати.

Крок 2/3

Візьміть дві миски. В одну розламайте безе на невеликі шматочки, а в іншій пюруйте третину малини виделкою.

Крок 3/3

Акуратно вмішайте шматочки безе та малинове пюре у збиті вершки. Половину вершкової суміші залийте у креманки. Зверху покладіть свіжу малину та покрийте ще одним шаром вершкової суміші. Прикрасьте свіжою м’ятою перед подачею.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно