ua
ua
добавь рецепт
карамель
Фото: Depositphotos

Дульсе де лече: сладкий карамельный соус

Автор
карамель
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
30
минут приготовление
5
минут подготовки
188
ккал
3 г
белки
4 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Карамельный соус Дульсе де лече — это абсолютно универсальный ингредиент, который можно использовать для подачи и приготовления пирожных, кексов, мороженого и печенья.

Кстати, Dulce de leche, берущее свое происхождение с Пиренейского полуострова, пользуется огромной популярностью в Аргентине и начиная с 11 октября 1998 года в Аргентине празднуют Всемирный день Дульсе де Лече.

Ингредиенты 5

Основные

По желанию

Шаг 1/4

Смочите дно большой глубокой кастрюли 2 ст. л. воды.

Шаг 2/4

Затем налейте молоко, добавьте соду и сахар. По желанию можно добавить ванильный экстракт. Нагрейте смесь на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.

Шаг 3/4

Как только молоко закипит, убавьте огонь и готовьте карамель на медленном огне, время от времени помешивая, примерно 45-50 минут. 

Карамель должна загустеть и приобрести золотисто-коричневый цвет. Если консистенция не такая — готовьте дальше, но убедитесь, что масса не стала жесткой.

Шаг 4/4

Переложите готовую карамель в чистую и сухую стеклянную банку и охладите. Храните дульсе де лече в плотно закрытой банке в холодильнике.

Подавайте соус к сладким чуррос и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно