Главная
Рецепты
Завтраки
Наслаждение 365 дней в году: сладкий картофель с хумусом

Наслаждение 365 дней в году: сладкий картофель с хумусом

Name: Наслаждение 365 дней в году: сладкий картофель с хумусом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Батат 1 шт.; Капуста кейл 100 г; Фасоль черная, консервированная 180 г; Хумус 55 г; Вода 4 ст. л.

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

1
порция: 15 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

397
ккал

17 г
белки: 6 г
жиры: 69 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что сегодня на ужин? Ответ меняется от сезона к сезону, но есть блюда, которыми вы можете наслаждаться 365 дней в году, например, запеченным сладким картофелем с хумусом.

Фаршированный сладкий картофель — это самый простой способ удивить кого-либо своим кулинарным талантом! И дело не в том, что это блюдо трудно готовить, как раз наоборот — очень легко. А в том, что вы не боитесь использовать необычные для нашей кухни продукты.

По этому рецепту мы предлагаем нафаршировать сладкий картофель тушеной капустой кале и консервированной фасолью, а украсить блюдо хумусом. Овощи нейтрализуют сладость картофеля и пикантный сильный вкус хумуса.

Ингредиенты ⁵

Количество порций:

Основные

Батат

1 шт.

Капуста кейл

100 г

Фасоль черная, консервированная

180 г

Хумус

55 г

Вода

4 ст. л.

Шаг 1/3

Хорошо помойте и поколите сладкий картофель вилкой со всех сторон. Готовьте в микроволновке на высокой мощности до готовности, от 7 до 10 минут.

Шаг 2/3

Тем временем вымойте капусту и обсушите. Поместите в среднюю кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, помешивая один или два раза, пока она не станет мягкой. Добавьте фасоль и, при необходимости, 1-2 столовые ложки воды. Продолжайте готовить, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока смесь не станет горячей, от 1 до 2 минут.

Шаг 3/3

Разрежьте сладкий картофель и посыпьте смесью капусты и фасоли. Смешайте хумус и 2 столовые ложки воды в небольшой тарелке. Выложите сверху на фаршированный сладкий картофель хумус.