top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кофейное парфе
Фото: Depositphotos

Непреодолимое наслаждение: кофейное парфе с хрустящим крокантом

Автор
Кофейное парфе
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки

Сегодня нам недостаточно простого кофе, чтобы получить настоящий заряд энергии в начале дня. А вот кофейное парфе с хрустящим крокантом подарит нам и энергию, и удовольствие.

Похожее на мороженое кофейное парфе имеет одно важное преимущество — его можно приготовить дома без использования мороженицы. Свежее и сливочное, покрытое хрустящим крокантом из карамелизированных кофейных зерен, оно просто идеально для кофеманов.

Кофейное парфе с хрустящим крокантом обязательно оценят все, кто любит этот бодрящий напиток в его самых невероятных проявлениях, таких как кофе колд брю или аффогато с шоколадом.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/3

Для кроканта кофейные зерна перемелите. Половину сахара насыпьте в сковороду и грейте до образования карамели (5 минут). Добавьте молотый кофе и перемешайте. Переложите массу на застеленный пергаментом противень, разровняйте и положите в холодильник до затвердения. Затем измельчите скалкой.

Шаг 2/3

Вскипятите 80 мл воды, добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар, растворимый кофе, размешайте и готовьте на маленьком огне 4 минуты. Дайте смеси остыть, введите желтки и взбивайте венчиком на водяной бане 5 минут. Охладите. Затем добавьте к массе сливки, 2/3 кроканта и перемешайте.

Шаг 3/3

Разложите парфе в чашки и поместите в морозильную камеру на ночь. Перед подачей посыпьте парфе остатками кроканта.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно