ru
ru
додай рецепт
Кавове парфе
Фото: Depositphotos

Непереборна насолода: кавове парфе з хрустким крокантом

Автор
Кавове парфе
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
541
ккал
5 г
білки
38 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сьогодні нам недостатньо простої кави, щоб отримати справжній заряд енергії на початку дня. А ось кавове парфе з хрустким крокантом подарує нам і енергію, і насолоду.

Схоже на морозиво кавове парфе має одну важливу перевагу — його можна приготувати вдома без використання морожениці. Свіже та вершкове, вкрите хрустким крокантом з карамелізованих кавових зерен, воно просто ідеальне для кавоманів.

Кавове парфе з хрустким крокантом обов’язково оцінять усі, хто любить цей напій, що бадьорить, в його найнеймовірніших проявах, таких як кава колд брю або афогато із шоколадом.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

Для кроканту кавові зерна перемеліть. Половину цукру насипте в сковороду і грійте до утворення карамелі (5 хвилин). Додайте мелену каву і перемішайте. Перекладіть масу на застелене пергаментом деко, розрівняйте і покладіть у холодильник до затвердіння. Потім подрібніть качалкою.

Крок 2/3

Закип’ятіть 80 мл води, додайте решту цукру, ванільний цукор, розчинну каву, розмішайте і готуйте на маленькому вогні 4 хвилини. Дайте суміші охолонути, введіть жовтки і збивайте віничком на водяній бані 5 хвилин. Охолодіть. Потім додайте до маси вершки, 2/3 кроканту і перемішайте.

Крок 3/3

Розкладіть парфе в чашки й помістіть у морозильну камеру на ніч. Перед подачею посипте парфе залишками кроканту.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно