top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Гратен с картофелем
Фото: Depositphotos

Картофель с яйцом: завтрак «как папа любит»

Автор
Гратен с картофелем
Савва Либкин
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
30
минут приготовление
15
минут подготовки
307
ккал
10 г
белки
22 г
жиры
22 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рецепт от Саввы Либкина - поэтому, с одесским акцентом. Естественно, это блюдо полюбит не только папа, но и другие члены вашей семьи.

Для нас картофель с яйцом бывает по нескольким причинам: когда он остался со вчера, когда нужно что-то быстро приготовить или когда хочется чего-нибудь уютного и домашнего. А вот испанцы придумали особый завтрак. Для него тоже нужны картофель и яйца. Блюдо больше похоже на омлет.

Савва Либкин как эксперт одесской кухни вспоминает любимое блюдо отца и делится рецептом.

«Слышал, что это блюдо похоже на испанскую тортилью в еврейской интерпретации. Честно говоря, я не уверен в этом, ведь моего папу совсем не обвинишь в тайнах мадридского двора», — говорит Савва.

Полезные советы:

  • Вкуснее будет это блюдо, если использовать белый картофель.
  • Начните жарить картофель на растительном масле, затем добавьте немного сливочного.

Также советуем приготовить на завтрак вкусный омлет с картофелем.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Картофель вымываем щеткой и чистим.

Шаг 2/5

Затем нарезаем толстой соломкой или кружочками. Чистим и моем репчатый лук, нарезаем его.

Шаг 3/5

В растительном масле обжариваем картофель до полуготовности, добавляем лук и сливочное масло. Жарим еще 10 минут, убавляем огонь и накрываем крышкой, пока картофель полностью не станет мягким. Солим и перчим.

Шаг 4/5

Взбиваем венчиком 5 яиц и добавляем их в картофель. Накрываем крышкой на 7-8 минут, держим на медленном огне.

Шаг 5/5

Выключаем огонь и даем отдохнуть под крышкой еще 10 минут. Посыпаем измельченной петрушкой и подаем к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно