Кутья: рецепт традиционного рождественского блюда

Кутью ставили в углу под образами и выполняли с ней разные обряды: «угощали» умерших родственников, относили скоту для расплода, подбрасывали под потолок, чтобы «пчелы роились», и многое другое. По обычаю кутью готовят трижды: в Сочельник, на Маланку и в канун Крещения.

• Слово «кутья» произошло от греческого κουκκί (фасоль) или κόκκος (зерно). Украинский этнограф Федор Вовк относит это блюдо к эпохе неолита. Много столетий назад кутья стала главным блюдом украинского Рождества. И не только украинского. Блюда из пшеницы, меда, орехов и специй есть у греков (коливо), у сицилийцев (куччия), у сирийцев (бурбара) и у других народов.

Предлагаем вам вкусный рецепт кутьи, которая понравится всем вашим близким. Советуем быть внимательными, чтобы до первой звезды от кутьи не осталась лишь половина!

Приготовьте: Закуски на Рождество — вкусная подборка

Раньше мы рассказывали вам самые интересные факты про кутью, которые нужно учитывать во время ее приготовления, а также делились вкусными рецептами рождественского печенья.