Какие традиционные 12 блюд нужно готовить на Рождество

Все 12 блюд должны быть постными, поскольку это последний день Рождественского поста. Конечно, в каждой семье к этому вечеру готовятся очень тщательно, чтобы ужин был вкусным.

Интересно, что все блюда Святого Ужина имеют особое значение. Какое именно? SHUBA об этом расскажет.

Кутья

Главное блюдо, с которого начинают трапезу, является символическим актом жертвы Богу. Мак — символ мученичества, невинно пролитой крови. Мед — символ чистоты, Божьего слова. А еще кутья символизирует единение с Богом и миром умерших. Поэтому ее оставляют на ночь для душ тех, кого нет с нами.

Рецепт традиционной кутьи

Горох

Символ Божьей весны, всегда возрождающейся в человеке после падения, символ единства рода. Также горох кладут на стол как олицетворение плодородия.

Рецепт горохового пюре

Капустняк

Капуста предстает как символ простоты и одновременно крепости, единства вокруг одного твердого основания — Христа-Бога.

Рецепт постного капустняка

Борщ

Символ праздника добра. Как хозяйка готовит постный борщ из разных простых растений, которые дарит ей земля, так и христианин «отшлифовывает» себя из простых повседневных дел. Кроме того, красный борщ символизирует кровь вифлеемских детей, убитых по приказу Ирода.

Рецепт постного борща
Постный борщ, который можно есть холодным
Борщ с грибами и черносливом
Борщ из квашеной свеклы
Борщ с цветной капустой

Голубцы

Символ этого блюда содержится уже в названии — ведь голубь символизирует любовь Божию, Святой Дух, красоту и силу.

Рецепт постных голубцов
Голубцы с рисом и грибами
Овощные голубцы с пшеном

Рыба

Рыба — это общепринятый символ Христа. Греческий акроним Ихтиос (Иисус Христос Божий Сын Спаситель) означает также «рыба». Именно братья-рыбаки стали первыми апостолами, которым Иисус сказал, что они будут «ловцами людей». Три переплетенные рыбы или три рыбы с одной головой символизируют Троицу.

Запеченная рыба с лимоном
Рыба запеченная в фольге

Вареники

Вареники на Сочельник — это достаток и благополучие в семье на весь год.

Вареники с капустой
Вареники с фасолью
Вареники с картофелем и грибами и с квашеной капустой

Грибы

Две природы Иисуса Христа: божественная (шапка) и земная (ножка).

Запеченные грибы с чесночным маслом
Маринованные грибы

Чеснок

Символ очищения от грехов, а также здоровья. Чеснок кладут на четыре угла стола, а затем едят, чтобы зубы не болели.

Запеченный ароматный чеснок
Квашеный чеснок

Пирожки/пампушки (лепешки)

Символ здоровья и счастья, которые человек сможет получить в постоянном общении с новорожденным Иисусом.

Рецепт пампушек

Пончики

Символ праздника, радости, которые Бог подарил людям. Поверившие в Иисуса миллионы святых на небе обрели вечную жизнь. И каждый человек на земле призван к этой сладкой вечной жизни.

Рецепт картофельных пончиков

Узвар и вода

Традиционный напиток узвар означает жизнь, которую Бог дает каждому человеку. Освященная вода является символом очищения тела и души.

Рецепт узвара