Постное меню на Рождество: 12 блюд

В ожидании Рождества, SHUBA посетила аудиенцию у Святого Николая и узнала, какие 12 блюд нужно ставить на стол в сочельник и какой смысл вложен в каждое блюдо!

А еще мы выяснили, что 5 из 12 постных блюд должны обязательно стоять на столе в сочельник, а другие блюда можно выбирать по своему вкусу.

Имея столько разных знаний мы можем составить наш личный постный Топ-лист! Предлагаем настоящее рождественское меню из 12 блюд с отличными рецептами приготовления!

Волшебная кутья

А можно ли без кутьи? Это сакральное блюдо, несущее в себе дух Святого вечера. Когда будем пробовать кутью, мы обязательно вспомним о тех, кого с нами нет, подумаем о тех, кто жил до нас и будет жить после нас, пожелаем всем вокруг здоровья и любви, и именно в часы сочельника мы все станем одной большой семьей.

Читайте об истории кутьи и выбирайте удобный для вас рецепт приготовления кутьи с маком и пшеницей.

Как приготовить кутью: рецепт 1
Как приготовить кутью: рецепт 2

Сладкий узвар

Сочельник невозможно представить без трех вещей: новогодней елки, кутьи и узвара. Когда именно появился узвар, никто не знает, но мы знаем точно, что его приготовление — это наша безграничная благодарность природе за ее вкусные фруктовые подарки. Давайте поставим на стол кувшин волшебного компота и попробуем его с особым рождественским настроением.

Как приготовить традиционный узвар

Постный борщ с ушками

Ах, этот борщ, всем борщам борщ! Густой, наваристый да еще с вкусными ушками из теста! Кто это отведает, тот не капризничает! Угощайте родных и расцветайте от комплиментов за самый вкусный борщ в вашей кулинарной истории. Как готовить? А вот так!

Борщ с ушками — вариация борщика из Галичины, а к нему мы добавили рецепт постного борща с фаолью.

Как приготовить постный борщ с ушками
Как приготовить постный борщ с фасолью

Вкусные сочные вареники

Вареники с капустой — это вареники рождественской мечты, именно так и никак по-другому! Вы только попробуйте их приготовить и поймете, что вареник с сочной начинкой да после тарелочки с борщом — это песня! В чем секрет? Хорошо протушите капусту с луком и дайте отдохнуть тесту перед раскаткой. Вот и все!

Как приготовить вареники с капустой

А может, это будут чуть менее постные вареники с сыром?

Как приготовить знаменитые вареники с сыром от Пацюка из фильма «Ночь перед Рождеством».

Славные постные голубцы

Голубцы с пшеном и капустой — это почти то же самое, что и вареники, но мы даже и не скажем вам, что из них вкуснее! Нужно отведать вареник, а потом — голубец и забыть об их сравнении, потому что это настолько вкусно! Готовьте голубцы по несложному рецепту, и будет вам счастье!

Как приготовить постные голубцы с капустой и пшеном

Грибная подливка мечты

Грибные подливки вместе с голубцами и варениками отправят вас в мечтательное настроение. Насыщенные, безупречно вкусные подливки просто обязаны быть на вашем столе! Выбирайте рецепт с шампиньонами или с сушеными грибами, или оба рецепта, что бы вы ни выбрали — это будет непревзойденно!

Как приготовить грибную подливку: 2 рецепта

Карп с грибами — для праздничного вдохновения

В Украине блюда с карпом не являются традиционными на сочельник, но ими можно разнообразить стол. Почему бы и нет? Прекрасный фаршированный карп будет смотреться на столе очень привлекательно и празднично. Добавляйте в рыбный фарш грибы — и вот уже второе блюдо с грибами на столе!

Как приготовить фаршированного карпа

Пани «Шуба» с селедкой

12 постных блюд на Рождество — это множество самых разнообразных вкусов и еще чуть чуть сверх того. И здесь без селедки не обойтись. А в каком блюде селедка располагается лучше всего? Конечно, в любимой «Шубе»! Готовьте салат, используя постный майонез и не добавляя яиц.

Как приготовить салат «Шуба»

Заливная рыба на счастье

Поскольку в Рождество на столе должны стоять 12 постных блюд, заливная рыба просто обязана попасть на ваш стол. SHUBA предлагает действительно сказочный рецепт, который создаст настоящий праздник всей вашей семье.

Как приготовить традиционную рождественскую заливную рыбу

А может, это будет заливная рыба из «Иронии судьбы» ?

Тушеная капуста в яблоках

SHUBA имеет для вас фантастическую тушеную капусту, которой фаршируют яблоки. Да, в обычном рецепте указана ветчина, но при приготовлении постного блюда исключите этот пункт из рецепта и готовьте так, как указано. Фаршированные тушеной капустой яблоки — это просто царская рождественская еда!

Как приготовить яблоки, фаршированные капустой

Гороховые сиченики на удачу

Что символизирует рождественское блюдо из гороха? Хороший доход, благополучие и удачу! Поэтому вкусное и полезное блюдо из гороха должно быть на вашем столе! Готовьте гороховые вкусности и встречайте Рождество по традициям!

Как приготовить гороховые сиченики

Рождественский калач — рецепт всех времен

Символ благополучия, мира и спокойствия — рождественский калач — является традиционной праздничной выпечкой. SHUBA предлагает вашему вниманию рецепт рождественского калача с маком и изюмом и надеется, что каждая минута, которую вы проведете у теста, будет дорогостоящей вдохновенной минутой с мыслями о родных и близких.

Как приготовить рождественский калач

Пусть каждое из 12 блюд на Рождество принесет вам и вашей семье то, что веками закладывалось в его сакральный смысл, — счастье, спокойствие, мир, благополучие и крепкое здоровье!

С Рождеством!