- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Рождественская Украина: нежная заливная рыба на праздничный стол
- Автор
-
Ольга Чубукова
![заливная рыба]( "заливная рыба")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
235
ккал
ккал
39 г
белки
2 г
жиры
14 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
В Сочельник, когда так сказочно сияют свечи и растет вера в то, что все наши желания непременно сбудутся, появляются светлые чудеса, и среди них — праздничные рождественские блюда.
Сладкая кутья, грибочки, постный борщик и заливная рыбка — это традиционная часть нашего украинского рождественского стола. Уже несколько веков почти каждая семья старается приготовиться к сочельнику как можно лучше, поэтому без классических рецептов не обойтись.
Рыба имеет особое значение в христианской символике. В религиозных традициях христианства рыба ассоциируется с Иисусом Христом. В греческом слове «ИХТУС» (ихтис) расположены начальные буквы, которые образуют слова «Иисус Христос, Сын Божий, Спаситель». Таким образом, рыба стала христианским символом, и приготовление рыбы к Рождеству может иметь религиозное значение.
Читайте также
SHUBA в приятном предвкушении праздников рекомендует вам рецепт заливной рыбы к Рождеству. Купите щуку, судака или осетра — готовьте, дарите радость и радуйтесь сами!
Ингредиенты 12
Основные
Шаг 1/7
Удалите кожуру и кости рыбы. Промойте филе и нарежьте на куски. Положите в отдельную миску.
Шаг 2/7
Вымойте, очистите и нарежьте на произвольные куски морковь. Очистите лук и порубите квадратиками. Помойте и обсушите корни петрушки и сельдерея.
Замочите в воде желатин.
Шаг 3/7
Голову, плавники, хвост и кости залейте холодной водой в большой кастрюле. Доведите жидкость до кипения и добавьте морковь, лук, перец, гвоздику, корень петрушки и сельдерея. Подсолите и готовьте бульон в течение часа.
Шаг 4/7
Через час процедите отвар. Верните кастрюлю с процеженным бульоном на огонь и уложите в него куски рыбы. Готовьте 15-20 минут.
Шаг 5/7
Извлеките готовую рыбу из кастрюли и переложите в тарелку для остывания.
В бульон добавьте уксус, сахар и желатин, размоченный в воде.
Доведите смесь до кипения, но не кипятите.
Шаг 6/7
Процедите бульон в отдельную кастрюлю и поставьте остывать до комнатной температуры.
Шаг 7/7
Подготовьте посуду для заливной рыбы. Выложите в него кусочки рыбы, морковь по желанию и залейте бульоном комнатной температуры. Поставьте в холодильник на ночь.
Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой и обязательно подайте к нему хрен. Или же найдите себе по вкусу соус среди подборки из десяти рецептов.
Больше рецептов рождественских блюд
Щедрая кутья с вишней — рецепт рождественского блюда, как делают в деревне
Просмотреть
Похожие публикации
-
![молоко]( "молоко")
-
![салат «Мимоза в стакане»]( "салат «Мимоза в стакане»")
Идеи- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
«Мимоза» в стакане — ностальгический привет в изысканной подаче
- Автор
-
Ольга Чубукова
![салат «Мимоза в стакане»]( "салат «Мимоза в стакане»")
-
![Не брауни единым: готовим вкусный десерт блонди]( "Не брауни единым: готовим вкусный десерт блонди")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Не брауни единым: готовим вкусный десерт блонди
- Автор
-
Виктория Вакив
![Не брауни единым: готовим вкусный десерт блонди]( "Не брауни единым: готовим вкусный десерт блонди")
-
![Французский тост в чашке]( "Французский тост в чашке")
- Время приготовления
- 2 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Французский тост в чашке — рецепт оригинального завтрака
- Автор
-
Ирина Павлина
![Французский тост в чашке]( "Французский тост в чашке")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги