top banner
Богатая кутья
Фото: Depositphotos

Богатая кутья на Сочельник — вкусная и яркая

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
3
часы подготовки
257
ккал
12 г
белки
16 г
жиры
73 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кутья по этому рецепту получается не только вкусной, но и нарядной, по-настоящему богатой.

Кутья — самое главное из 12 обязательных постных блюд, которые ставят на стол в Сочельник. В Украине ее готовят по неизменному издавна рецепту, но, наверное, каждая семья имеет свои вкусные добавки и лайфхаки. К примеру, ведущая канала «Українські смаколики» делает богатую кутью с разнообразной и цветной начинкой.

Автор рецепта перед приготовлением замачивает пшеницу на несколько часов, чтобы зерно быстрее варилось.

Посмотрите также рецепт кутьи без замачивания пшеницы.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Пшеницу переберите, если нужно, тщательно промойте. Залейте теплой водой и оставьте на 3 часа при комнатной температуре.

Шаг 2/6

Слейте воду с крупы. Вскипятите свежую воду, всыпьте щепотку соли, положите пшеницу. Варите после закипания до готовности, 30-40 минут, на среднем огне, периодически перемешивая. Готовую кашу оставьте остыть.

Шаг 3/6

Мак промойте, залейте кипятком, оставьте на 30 минут. Затем добавьте 1 столовую ложку сахара и разотрите блендером или перетрите в мясорубке.

Шаг 4/6

Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, изюм просушите.

Шаг 5/6

Курагу и орехи нарежьте.

Шаг 6/6

Соберите кутью: добавьте к каше орехи, клюкву, курагу, изюм, мак, мед, перемешайте.

Если вы любите негустую кутью, разведите ее традиционно — узваром. У нас есть рецепт ароматного рождественского узвара.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    10 месяцев назад

Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно