top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Гуцульская кутья с халвой
Фото: Depositphotos

Гуцульская кутья на сочельник — интересный рецепт традиционного блюда с халвой

Автор
Гуцульская кутья с халвой
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
567
ккал
46 г
белки
47 г
жиры
255 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Главным блюдом на сочельник является кутья — каша из пшеницы с маком и медом, в которую добавляют и другие ингредиенты, такие как изюм, орехи, сухофрукты. Пшеница является символом изобилия, а мак и мед — силы рода и здоровья в семье.

Традиционная кутья проста в приготовлении, имеет хороший вкус и является частью обрядов во время рождественских праздников. Например, хозяин сначала должен перекрестить стол, первую ложку кутьи подкинуть к потолку, вторую съесть, а потом уже угостить присутствующих за столом.

До сих пор основные ингредиенты и способ приготовления не изменились, хотя есть разные вариации в зависимости от региона. Ганна Пилипюк предлагает приготовить гуцульскую кутью с халвой.

В Сочельник готовят вместе с детьми, чтобы сохранить украинские традиции и передать их следующим поколениям! Вот еще интересные рецепты кутьи, которые мы рекомендуем попробовать:

Ингредиенты 6

На 4-литровую кастрюлю

Шаг 1/3

Пшеницу высыпьте в четырехлитровую кастрюлю, хорошо промойте и залейте до верха водой. Доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой, пока зерна не станут мягкими (примерно 1 час).

Шаг 2/3

Мак запарьте в глиняной миске, в которой будете подавать кутью. Для этого залейте его кипятком и оставьте на минут 15. Затем воду слейте, а мак перетрите пестиком до выделения белого молочка. Добавьте сахар и снова перетрите.

Шаг 3/3

Готовую пшеницу перемешайте, выложите в мак и размешайте. Добавьте мед, орешки, раскрошенную халву и хорошо перемешайте. Если кутья не сладкая, добавьте еще сахар. Вкусных праздников!

Также советуем рецепт штоллена — немецкой рождественской выпечки, которую нужно готовить заранее.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно