Постные голубцы с пшеном — рецепт традиционного блюда на сочельник
- Автор
- Виктория Вакив
- 8
- порций
- 2 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Максимально бюджетное блюдо готовится из пшена с овощной зажаркой. Оно очень медленно тушится, так что голубцы получаются особенно нежными.
Предлагаем самый простой рецепт постных голубцов на сочельник. Такое блюдо также прекрасно разнообразит меню веганов, вегетарианцев и всех постящихся.
Вам понадобится минимальный набор ингредиентов. Но, по желанию, вы можете добавить в начинку обжаренные шампиньоны или другие грибы.
Читайте также, как готовят традиционные рождественские голубцы в Прикарпатье.
Ингредиенты 8
Основные
Сначала подготовьте капустные листья. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду. Из головки капусты вырежьте кочерыжку и осторожно положите капусту в кипящую воду. Варите на легком огне и постепенно снимайте с головки запаренные листья. Срежьте с них прожилки.
Теперь приготовьте начинку. Пшено помойте в нескольких водах, залейте кипятком и проварите несколько минут на легком огне. Лук и морковь помойте, порежьте лук кубиками, потрите морковь на грубой терке. Протушите овощи на подсолнечном масле до прозрачности, добавьте порезанную петрушку. Вымешайте с пшеном, посолите, поперчите по вкусу.
Начинайте подготовленные листья. Для этого накладывайте на них ложкой начинку, заворачивайте по бокам и скручивайте в рулет.
Сложите голубцы в кастрюлю, залейте на 1/3 кипятком, посолите, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 1-1,5 часа (в зависимости от размера голубцов).
Приятного аппетита!
Больше блюд для сочельника
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Томление
Власний Рахунок
Комментарии