Под ярким желе: сливочный пудинг с тыквой

Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте кусочками и запеките в духовке при температуре 180°C 20 минут до мягкости. Затем измельчите в блендере.

Вскипятите молоко, положите рис, сахар и варите на маленьком огне 15-20 минут до готовности. Замочите предварительно желатин в холодной воде на 10 минут. Добавьте его в готовый рис и перемешайте.

Сливки взбейте с ванильным сахаром. Соедините тыквенное пюре, рис, взбитые сливки и перемешайте. Переложите массу в разъемную круглую форму.

Приготовьте желе, согласно инструкции на упаковке и вылейте на массу. Положите пудинг в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей снимите разъемную часть формы и порежьте на порции.