Фото: Depositphotos

Осенний гарнир: пюре из репы

Name: Осенний гарнир: пюре из репы
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Репа белая 500 г; Молоко 2,5% 70 мл; Масло сливочное 73% 30 г; Соль по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 1:20
часы приготовление: 10
минут подготовки

102
ккал

2 г
белки: 8 г
жиры: 9 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Да, репа. И зря вы смеетесь, ведь из этого клубня можно приготовить замечательный гарнир — пюре с молоком и маслом. Горечь уйдет, как только ее хорошо подсолить и проварить.

Пюре можно готовить не только из картофеля или тыквы. Репа станет отличным их заменителем. Правда, отваривать ее нужно немного дольше, чем картофель или батат, но вкус блюда вас приятно удивит.

Подавайте пюре из репы с салатом из филе индейки и моцареллой по рецепту SHUBA.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Репа белая 500 г

Молоко 2,5% 70 мл

Масло сливочное 73% 30 г

Соль по вкусу

Шаг 1/5

Хорошо помойте и почистите репу, затем нарежьте кубиками.

Шаг 2/5

Сложите нарезанную репу в кастрюлю, залейте водой и посолите. Поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите в течение часа до мягкости.

Шаг 3/5

Слейте воду, а в кастрюлю с репой добавьте сливочное масло и молоко (молоко перед тем, как добавлять в пюре, доведите до кипения).

Шаг 4/5

Пестиком пюрируйте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 5/5

Переложите в тарелки и подавайте гостям. Приятного аппетита!