Гранатовый тарт как произведение искусства

Разогрейте духовку до 230 градусов. Приготовьте смазанную форму для выпечки 22 см.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и осторожно раскатайте тесто для тарта. Затем также осторожно поместите тесто в форму.

Прижмите тесто к зубчатым краям формы для выпечки. Срежьте лишнее. Проколите вилкой в нескольких местах тесто на дне формы. Поставьте форму с тестом в холодильник на 10–15 минут.

В чашу миксера добавьте сливочный творог и сахар. Начните с низкого уровня перемешивания и постепенно добавьте сахар. Увеличьте скорость, пока все комочки не будут устранены.

После того, как готовое тесто остынет до комнатной температуры, выложите на него кремовую начинку. Охладите тарт с кремом в течение 10-15 минут в холодильнике.

Очистите гранат от кожуры и мембран. Освободите гранатовые зерна. Если они влажные, просушите их бумажным полотенцем.

Поместите варенье и кукурузный крахмал в миску, подходящую для микроволновки. Хорошо перемешайте, затем поставьте в микроволновку на 1 минуту, чтобы ингредиенты расплавились и смешались. Смесь должна закипеть. Если нет, поставьте в микроволновку еще на 30-60 секунд.

Смесь можно довести до кипения в сотейнике на плите, на умеренном огне, постоянно помешивая.

Поместите в смесь с вареньем гранатовые зерна. Хорошо перемешайте и выложите на охлажденный тарт с кремом.

Отправьте готовый гранатовый тарт в холодильник на 1 час до подачи.