top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Пхали (фали)
Фото: Depositphotos

Рецепт нарасхват: грузинские пхали из капусты

Автор
Пхали (фали)
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки
108
ккал
3 г
белки
8 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пхали — одно из самых популярных и бюджетных блюд грузинской кухни. За основу можно брить любой овощ или зелень, поэтому в нашем рецепте есть капуста. Другую часть блюда занимают перемолотые грецкие орехи с приправой и зеленью.

Пхали из капусты — быстрая и бюджетная закуска, которую приготовить может даже тот, кто никогда не брал в руки нож и ложку. Это вегетарианские «котлетки», но без обжаривания. Все ингредиенты доводятся до готовности перед соединением.

Еще одной разновидностью этой закуски являются пхали из свеклы по простому рецепту SHUBA. Они такие же сочные и станут великолепной парой для ассорти пхали.

Ингредиенты 10

Основные

Для украшения

Шаг 1/8

Разберите капусту на листья, опустите их на 1 минутку в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а листья остыли.

Шаг 2/8

Обрежьте жесткую часть листьев там, где было основание.

Шаг 3/8

Лук и чеснок очистите, а у кинзы удалите жесткие концы стеблей. Все помойте и крупно нашинкуйте.

Шаг 4/8

Листья капусты нашинкуйте очень мелко, посолите и помните руками.

Шаг 5/8

Орехи измельчите через мясорубку вместе с луком, чесноком и кинзой. Добавьте туда все приправы (уцхо-сунели, кориандр, соль, перец), все тщательно перемешайте.

Шаг 6/8

Теперь смешайте измельченную капусту с ореховой массой.

Шаг 7/8

Смочите руки в воде и влажными ладонями сформируйте шарики размером с большой грецкий орех, выложите их на поднос.

Шаг 8/8

Украсьте гранатовыми зернами, слегка вдавливая. Накройте и оставьте в холодильнике на 1 час.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно