ru
ru
додай рецепт
Пхалі (фалі)
Фото: Depositphotos

Рецепт нарозхват: грузинські пхалі з капусти

Автор
Пхалі (фалі)
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1:30
години готування
10
хвилин підготовки
120
ккал
4 г
білки
8 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пхалі — одна із найпопулярніших та бюджетних страв грузинської кухні. За основу можна брати будь-який овоч або зелень, тому в нашому рецепті є капуста. Іншу частину страви становлять перемелені волоські горіхи з приправою та зеленню.

Пхалі з капусти — швидка та бюджетна закуска. Приготувати її може навіть людина, яка в житті не готувала нічого складнішого за яєчню. Це такі собі вегетаріанські котлетки, але без обсмажування. Усі інгредієнти доводяться до готовності до того, як з’єднаються.

Ще одним різновидом цієї закуски є пхалі з буряків за простим рецептом SHUBA. Вони такі ж соковиті і стануть чудовою парою для асорті пхалі.

Інгредієнти 10

Основні

Для прикраси

Крок 1/8

Розберіть капусту на листя, опустіть його на 1 хвилинку в каструлю з киплячою підсоленою водою. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а листя охололо.

Крок 2/8

Обріжте жорстку частину листя там, де була основа.

Крок 3/8

Цибулю та часник почистіть, а в кінзи видаліть жорсткі кінці стебел. Усе помийте та крупно наріжте.

Крок 4/8

Листя капусти нашаткуйте дуже дрібно, посоліть та помніть руками.

Крок 5/8

Горіхи подрібніть через м’ясорубку разом із цибулею, часником і кінзою. Додайте туди всі приправи (уцхо-сунелі, коріандр, сіль, перець), усе ретельно перемішайте.

Крок 6/8

Тепер змішайте подрібнену капусту з горіховою масою.

Крок 7/8

Змочіть руки у воді й вологими долонями сформуйте кульки розміром з великий волоський горіх, викладіть їх на піднос.

Крок 8/8

Прикрасьте гранатовими зернами, злегка вдавлюючи. Накрийте та залиште настоятися в холодильнику на 1 годину.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно