Гранатовий тарт як витвір мистецтва

Розігрійте духовку до 230 градусів. Змастіть вершковим маслом форму для випікання діаметром 22 см.

Посипте робочу поверхню борошном і обережно розкатайте тісто для тарта. Потім також обережно помістіть тісто у форму.

Притисніть тісто до зубчастих країв форми для випікання. Зріжте зайве. Проколіть виделкою в декількох місцях тісто на дні форми. Поставте форму у холодильник на 10-15 хвилин.

У чашу міксера додайте вершковий сир і цукор. Почніть з низького рівня перемішування та поступово додайте цукор. Збільшуйте швидкість, доки всі грудки не зникнуть.

Коли корж охолоне до кімнатної температури, викладіть на нього кремову начинку. Охолодіть тарт з кремом упродовж 10-15 хвилин в холодильнику.

Очистіть гранат від шкірки та мембран. Звільніть гранатові зерна. Якщо вони вологі, просушіть їх паперовим рушником.

Помістіть варення та кукурудзяний крохмаль у миску, придатну для мікрохвильової печі. Добре перемішайте, потім поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб інгредієнти розплавилися та змішалися. Суміш повинна закипіти. Якщо ні, поставте в мікрохвильову піч ще на 30-60 секунд.

Суміш можна довести до кипіння у сотейнику на плиті, на помірному вогні, постійно помішуючи.

Помістіть у суміш з варенням гранатові зерна. Добре перемішайте та викладіть на охолоджений тарт з кремом.

Відправте готовий гранатовий тарт у холодильник на 1 годину до подачі.