top banner
Французький тарт з інжиром
Фото: Depositphotos

Справжній французький тарт з інжиром

Складність приготування
Середній
6
порцій
2
години готування
5
хвилин підготовки
620
ккал
11 г
білки
39 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тарт з інжиром виглядає так, наче приготувати його зможе тільки справжній кондитер, хоча це не важче, ніж спекти звичайний пиріг. Якщо ви шукаєте привід попрактикуватися у випічці, можете розпочати з цього рецепту.

Крихке солодке тісто, покрите ніжним кремом, зі свіжим інжиром у ролі декору — цей французький десерт ви запам’ятаєте надовго. Можете поекспериментувати з оздобою — прикрасити тарт з інжиром гілочками розмарину чи збризнути медом і присипати мигдалем.

Інгредієнти 14

Для тіста

Для крему

Для декору

Крок 1/6

Приготуйте тісто. У мисці збийте м’яке масло з цукром у пишну масу. Додайте яйце, просіяне борошно і подрібнений мигдаль. Замісіть еластичне тісто. Загорніть у плівку і покладіть на 1 годину в холодильник.

Крок 2/6

Потім розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні, викладіть в форму і зробіть бортики 1-2 см. На тісто постеліть пергамент, зверху насипте сухий горох (для того, щоб тісто не здулося) і випікайте в розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин. Дістаньте охолонути, а потім приберіть горох.

Крок 3/6

Тим часом приготуйте крем. У мисці збийте жовтки з цукром, крохмалем і ванільним цукром. Не припиняючи збивати, підливайте молоко. Підігрійте масу на середньому вогні, постійно помішуючи, доведіть до кипіння і варіть, поки не загусне. Потім дайте крему охолонути за кімнатної температури.

Крок 4/6

Вершки збийте в круту піну і домішайте в крем, коли він охолоне. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

Крок 5/6

Інжир помийте, обсушіть і поріжте на скибочки.

Крок 6/6

Охолоджений крем вилийте на основу тарта і викладіть на нього шматочки інжиру. Також можете зверху полити фрукт медом і посипати подрібненим мигдалем.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно