Печиво з інжиром
Фото: Depositphotos

Інжирне печиво — розсипчасте тісто і м’яка серцевина

Складність приготування
Середній
6
порцій
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
346
ккал
6 г
білки
14 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Інжирне печиво з м’якою і ароматною начинкою принесе ще більше задоволення, якщо перед вживанням опускати його у какао з молоком. Найкраща розвага у прохолодні осінні дні.

Щоб із розмахом зустріти осінь, немає нічого кращого, ніж приготувати це маленьке і хрустке печиво з вологою начинкою. З пісочним тістом ви напевно добре знайомі, а ось чи готували раніше інжир? Це досить просто — фрукт треба почистити, нарізати шматочками і зварити з цукром і цедрою до консистенції варення. Кінцевим результатом буде хрумке інжирне печиво з серцевиною, що тане у роті.

До начинки ви можете додати будь-які ароматизатори та спеції на ваш вибір, наприклад, корицю або ваніль, шоколадну стружку, родзинки або подрібнені горіхи. Приготуйте це інжирне печиво на власній кухні і насолоджуйтесь ним прямо з духовки!

Також спробуйте тарт з інжиром або інжирний пиріг, а як альтернативу — піцу з інжиром.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/9

Фундук подрібніть у чаші блендера до стану зернистого борошна.

Крок 2/9

Всипте у чашу пшеничне борошно, цукор, кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Додайте холодне масло, нарізане невеликими шматочками. Збивайте масу, поки не отримаєте суміш без грудочок. Додайте молоко та яйце і мішайте, поки не утвориться однорідне липке тісто.

Крок 3/9

Перекладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню і працюйте дуже швидко. Сформуйте з нього буханець, загорніть у харчову плівку і злегка розкачайте качалкою. Відправте у холодильник щонайменше на годину.

Крок 4/9

Тим часом займіться начинкою. Покладіть інжир, очищений і нарізаний на шматочки, в каструлю. Всипте цукор і лимонну цедру, варіть на повільному вогні до того часу, поки не отримаєте масу, по консистенції схожу на варення.

Крок 5/9

Перекладіть інжир в миску і додайте розкришене печиво. Добре перемішайте.

Крок 6/9

Дістаньте з холодильника пісочне тісто, розкачайте його качалкою у прямокутник. Розріжте на три однакові частини.

Крок 7/9

Розподіліть начинку по смужках, залишивши краї вільними, та загніть краї тіста до центру. Впевніться, що вони щільно прилягають один до одного, злегка притисніть. Потім защипніть кінці з обох боків, щоб начинка не витікала. Помістіть у морозилку щонайменше на 40 хвилин.

Крок 8/9

Після того, як ви дістанете рулетики з морозильника, вони будуть дуже твердими, що ідеально підходить для нарізання. Переверніть рулети так, щоб шов був знизу і ножем наріжте печиво довжиною близько 5 см.

Крок 9/9

Викладіть інжирне печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при температурі 180°C близько 15 хвилин. Дістаньте печиво і дайте йому охолонути, потім подавайте до чаю та кави.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно