Як їсти інжир — 7 смачних ідей

Рубрика: Розмови про їжу
Автор: Маша Сердюк

Фото: Depositphotos

Сезон інжиру триває до середини або кінця жовтня. Його радять їсти жінкам для здоров’я, бо містить антиоксиданти. Щодо гастрономії, то насамперед ці фрукти — самостійний перекус або класична закуска як канапки з інжиром і м’яким сиром. І, що зрозуміло, це далеко на все. Інжир смачний, якщо його підсмажити на грилі, подавати з м’ясом (від хамону до курки) і навіть запекти з баклажанами. Ну, й звичайно, різні десерти і випічка. Дізнайся, як смачно і по-новому їсти інжир.

корисності

Рубрика

Лайфстайл

Інжир: користь для жіночого здоров’я
До статті
Рубрика

Десерти

Топ-7 рецептів з інжиром для гурманів
До статті

Кращі поєднання, щоб смачно їсти інжир

Свіжий інжир добре смакує з бальзаміком і будь-яким молодим сиром — Свіжий інжир добре смакує з бальзаміком і будь-яким молодим сиром Фото: Unsplash

Інжир на грилі. Розрізати навпіл, припалити на грилі до гарних засмаглих слідів від решітки. А потім доповнити натуральним йогуртом, кисломолочним чи будь-яким іншим м’яким сиром. Буде дуже смачно, якщо подавати інжир з медом і маслом.
Інжир з хамоном. Розрізати навпіл і подавати зі слайсами хамону. Або розрізати навпіл, скласти в миску, додати хамон, жменю салатного листя, улюблені горішки, збризнути олією і лимонним соком.
Інжир і сир. Кисломолочний сир, бринза, адигейський, козячий сир, халумі на грилі — підійде будь-який. Їсти вприкуску або знову-таки зробити салат. Одна з кращих закусок до вина — запечений інжир з козячим сиром або фарширований інжир із сиром і горіхами.
Інжир з куркою. Курячі ніжки помити, натерти сіллю та улюбленими спеціями. Викласти в змащену олією форму для запікання. Додати розрізаний навпіл інжир, кілька зубків часнику. Збризнути олією і полити червоним сухим вином, щоб воно наполовину покривало м’ясо. Накрити форму та запікати в розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин. Дістати з духовки, зняти кришку або фольгу і запекти ще 10-15 хвилин, доки курка не отримає скоринку. Поєднується інжир і з іншим м'ясом, порадимо свинячу вирізку з інжиром і горіхами.
Інжир з авокадо і моцарелою. У салаті чи сендвічі. Якщо салат, то ріжемо інгредієнти шматочками, викладаємо в тарілку, додаємо жменю салатного листя, улюблені горіхи, сіль і перець. Збризкуємо олією і лимонним соком. Якщо сендвіч, то авокадо, інжир і моцарелу ріжемо тонкими слайсами, викладаємо між двома скибками хліба і підсмажуємо на сковороді чи грилі, доки сир не почне плавитися. Лінива піца з інжиром, моцарелою і прошуто — швидка гаряча закуска.
Інжир з баклажаном. Баклажани помити, розрізати вздовж на дві частини. На м’якоті ножем зробити розрізи решіткою. Посолити, поперчити, викласти зрізом униз на розігріту сковороду і припалити декілька хвилин. Потім перевернути і смажити на середньому вогні до м’якості. Перекласти в змащену олією форму для запікання. Посолити, поперчити, зверху викласти нарізаний помідор, зверху — моцарелу. Збризнути бальзамічним кремом і накрити скибкою інжиру. Запікати при 180°C до розплавлення сиру.
Інжир і десерти. Тут поєднань безліч. Солодкий інжир дозволяє скорочувати кількість цукру в десертах і випічці. Кекс з інжиром і горіхами, французький тарт, тарт з інжиром і сиром брі, інжирний пиріг — проста популярна випічка.