Тарт з інжиром і сиром брі — елегантний пиріг для гурманів

Інгредієнти тарту з інжиром і сиром брі

Цей казковий тарт з інжиром і сиром брі надзвичайно просто приготувати. Все завдяки секретному інгредієнту домашніх кухарів — готовому листковому тісту. Маючи таку смачну основу, все інше ви зробите граючись.

Для начинки поєднайте шматочки інжиру та слив, а зверху викладіть слайси сиру брі. Коли пиріг буде готовий, ще трохи почаклуйте з ним, додавши чебрець, мед і мигдалеві пластівці, а потім подавайте до столу.

• Якщо ви не можете знайти брі, його чудовою заміною стане м’який козячий сир або будь-який блакитний, як горгонзола чи дорблю.

Радимо: Тарт татен: 12 рецептів французького перевернутого пирога

Приготування тарту з інжиром і сиром брі

Після випікання тарту з інжиром і сиром брі обов’язково додайте останні штрихи — крапельку меду (або бальзамічної глазурі), гілочку чебрецю та мигдалеві пластівці. Якщо хочете більше підкреслити контраст солодкого-солоного, можете посипати пиріг зверху грубою морською сіллю, а для гостринки не завадить маленька щіпка червоного перцю. Але це вже для поціновувачів!

Подавайте тарт з інжиром теплим, хоча він також смачний при трохи нижчій, кімнатній температурі.

Спробуйте: Тарт на сніданок, тарт на обід: 15 рецептів солоної випічки

Поради для приготування тарту з інжиром і сиром брі

• Основу для тарта можна зробити з пісочного тіста. Тісто має бути тонким, щоб лише підкреслювати витончений смак начинки.

• Інжир і сливи мають бути стиглими, але не перестиглими. Це важливо, якщо ви хочете отримати естетичні шматочки з рівними краями.

• Використовуйте сир кімнатної температури, щоб він легше плавився під час випікання. Розріжте його на однакові скибочки, так він рівномірно розподілиться по фруктовій начинці.

• Подавайте тарт з інжиром і сиром брі теплим, нарізавши на порційні шматочки.

• До цього тарту найкраще підійдуть десертні вина — солодкі Сотерн, Токай, Айсвайн.

Смачні рецепти тартів