Тарт з інжиром і сиром брі — елегантний пиріг для гурманів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 22 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Осінній тарт з інжиром і сиром брі ідеально підходить для святкового сніданку або закуски. Хоч французький пиріг і виглядає складно, але готується дуже просто завдяки замороженому листковому тісту. Інжир, сливи, сир брі та чебрець, який надає цій випічці пікантності, — ось основні інгредієнти, які нам сьогодні знадобляться.
Інгредієнти тарту з інжиром і сиром брі
Цей казковий тарт з інжиром і сиром брі надзвичайно просто приготувати. Все завдяки секретному інгредієнту домашніх кухарів — готовому листковому тісту. Маючи таку смачну основу, все інше ви зробите граючись.
Для начинки поєднайте шматочки інжиру та слив, а зверху викладіть слайси сиру брі. Коли пиріг буде готовий, ще трохи почаклуйте з ним, додавши чебрець, мед і мигдалеві пластівці, а потім подавайте до столу.
- Якщо ви не можете знайти брі, його чудовою заміною стане м’який козячий сир або будь-який блакитний, як горгонзола чи дорблю.
Радимо: Тарт татен: 12 рецептів французького перевернутого пирога
Інгредієнти 7
Для тіста
Приготування тарту з інжиром і сиром брі
Після випікання тарту з інжиром і сиром брі обов’язково додайте останні штрихи — крапельку меду (або бальзамічної глазурі), гілочку чебрецю та мигдалеві пластівці. Якщо хочете більше підкреслити контраст солодкого-солоного, можете посипати пиріг зверху грубою морською сіллю, а для гостринки не завадить маленька щіпка червоного перцю. Але це вже для поціновувачів!
Подавайте тарт з інжиром теплим, хоча він також смачний при трохи нижчій, кімнатній температурі.
Спробуйте: Тарт на сніданок, тарт на обід: 15 рецептів солоної випічки
Розморожене листкове тісто обережно перекладіть на застелене пергаментом деко. Сформуйте акуратні невеликі бортики.
Поколіть тісто виделкою. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і випікайте 15 хвилин.
Інжир і сливи помийте та наріжте шматочками. Сир наріжте слайсами.
Викладіть на спечену основу порізані шматочки інжиру. Між ними викладіть шматочки слив. Зверху розкладіть слайси сиру.
Відправте тарт у розігріту до 180°C духовку ще на 15 хвилин.
При подачі готовий тарт з інжиром і сиром брі полийте медом і прикрасьте мигдалевими пластівцями та гілочками чебрецю. Подавайте з десертним вином. Смачного!
Поради для приготування тарту з інжиром і сиром брі
- Основу для тарта можна зробити з пісочного тіста. Тісто має бути тонким, щоб лише підкреслювати витончений смак начинки.
- Інжир і сливи мають бути стиглими, але не перестиглими. Це важливо, якщо ви хочете отримати естетичні шматочки з рівними краями.
- Використовуйте сир кімнатної температури, щоб він легше плавився під час випікання. Розріжте його на однакові скибочки, так він рівномірно розподілиться по фруктовій начинці.
- Подавайте тарт з інжиром і сиром брі теплим, нарізавши на порційні шматочки.
- До цього тарту найкраще підійдуть десертні вина — солодкі Сотерн, Токай, Айсвайн.
Власний Рахунок
Коментарі