Хлеб с грецкими орехами — простая выпечка

Растворите свежие дрожжи и сахар в 400 мл теплой воды, перемешайте.

В другую миску насыпьте муку и постепенно вливайте дрожжевую смесь, помешивая деревянной ложкой.

Добавьте соль и продолжайте вымешивать до тех пор, пока не получите липкое тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

По истечении времени сложите тесто несколько раз, не вынимая его из миски: просто заверните края теста внутрь. Дайте ему постоять еще 30 минут, затем повторите процесс снова и оставьте на полчаса.

На слегка усыпанной мукой рабочей поверхности руками раскатайте тесто, пока не получится прямоугольник с неровными краями, и распределите по нему измельченные ядра грецких орехов.

Затем заверните тесто со всех четырех сторон в центр, чтобы орехи оказались внутри.

Переложите тесто в емкость, смазанную маслом, накройте и дайте подняться в течение 2 часов.

Затем аккуратно переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и еще раз заверните края внутрь.

Придайте тесту форму хлеба, затем оставьте отдохнуть в течение 10 минут.

Переложите хлеб на противень, посыпьте его небольшим количеством муки и дайте ему отдохнуть в последний раз в течение 15 минут. Сделайте неглубокий надрез вдоль хлеба и выпекайте в духовке при 200°C 45 минут.

Хлеб с грецкими орехами готов. Дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать и подавать.