Крестьянский сладкий пирог из черствого хлеба и орешков

Нарежьте черствый хлеб кубиками. Положите их в миску и залейте молоком. Оставьте хлеб пропитаться примерно на 30 минут. После этого разомните хлеб руками и отложите миску в сторону.

Возьмите миску, вбейте яйца, насыпьте сахарную пудру и какао. Взбивайте венчиком, пока смесь не покроется пузырьками. В этот момент положите хлеб, предварительно хорошо отжатый от жидкости.

Добавьте кедровые орешки, корицу, мускатный орех, грубо раскрошенное печенье и охлажденное растопленное масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

Застелите форму для выпекания диаметром 22 см пергаментной бумагой.

Налейте в нее приготовленную смесь и хорошо разровняйте поверхность тыльной стороной ложки. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 50 минут.

После приготовления извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть. Порежьте кусочками и подавайте.