- 6
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 85 г
- углеводы
Традиционно ламанцы с медом и маком готовят на Медовый Спас. Но так как мы предлагаем вам не постный вариант этого десерта, вы можете делать его в любой день.
Вы можете приготовить ламанцы на воде, чтобы получилась постная версия, или сделать их с ингредиентами животного происхождения, как в нашем рецепте.
Название ламанцы происходит от «ломать». Коржики из теста не нарезают ножом, а ломают на кусочки и поливают маковым соусом. Этот десерт имеет и другие названия: шулики, мачаники, вараницы. Они готовятся по схожим рецептам.
Также узнайте, как приготовить настоящие херсонские шулики.
Ингредиенты 10
Основные
Для соуса
Муку просейте в миску. Яйцо разотрите с медом и положите в муку. Добавьте молоко, мак, мягкое сливочное масло, соду и замесите крутое тесто.
На посыпанной мукой поверхности тонким пластом (3 мм) раскатайте тесто. Противень застелите пергаментом и выложите на него тесто. Часто поколите его вилкой. Выпекайте при температуре 180°C около 20 минут до золотистого цвета.
Для соуса мак запарьте кипятком и дайте остыть. Затем жидкость слейте. Мак разотрите в ступке или блендере добела, подливая воду. Затем добавьте мед и перемешайте.
Спеченный корж поломайте на кусочки и полейте их маковым соусом.
Власний Рахунок
Комментарии