Десерт для домашнего праздника: бисквитный рулет с маковым кремом

Яичные белки отделите от желтков. Взбейте белки с сахаром до пышной массы. Добавляя по одному желтку, продолжайте взбивать. Влейте в яйца растительное масло и перемешайте до однородной массы. Муку просейте с разрыхлителем и постепенно добавляйте в яичную массу, осторожно перемешивая.

Форму застелите пергаментом, смажьте маслом и равномерно вылейте тесто по всей поверхности формы. Выпекайте при температуре 180°C 15 минут. Затем осторожно отсоедините готовый корж от пергамента и сверните его в рулет.

Для крема налейте молоко в кастрюлю, добавьте манку, сахар, мак и варите на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Дайте массе остыть. Мягкое масло взбейте миксером с сахарной пудрой. Затем соедините две массы и перемешайте вместе до однородности.

Разверните рулет, смажьте готовым кремом и осторожно плотно скрутите. Сверху посыпьте сахарной пудрой. Оставьте на 3 часа для утечки.