top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Гарриса
Фото: Depositphotos

Хариса — армянская каша с мясом и маслом

Автор
Гарриса
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
126
ккал
6 г
белки
9 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Хариса — это армянское национальное блюдо, которое больше напоминает суп-пюре из разваренной пшеницы с мясом. Обычно используют мясо курицы, но можно готовить еще и из индейки, говядины или баранины.

Точную дату возникновения этого блюда определить трудно, но известно, что еще в 16 веке оно пользовалось популярностью. Готовить харису долго, ведь крупа должна хорошо развариться, а мясо доготовиться до мягкости. Также употребляется значительное количество масла.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Курятину отварите, охладите и нарежьте небольшими кусочками. Можно вместо филе взять целую курицу.

Шаг 2/5

В кипящий бульон засыпьте заранее замоченную крупную пшеничную крупу, верните куски курицы и продолжите варку на небольшом огне.

Шаг 3/5

Как только каша загустеет, взбейте ее блендером и продолжайте варить дальше до однородной и тягучей массы. Далее посолите по вкусу.

Шаг 4/5

Обжарьте измельченный лук на масле.

Шаг 5/5

Кашу разложите по тарелкам, полейте луком и сверху положите по кусочку масла. Добавьте корицу. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно