- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Гаріса — це вірменська національна страва, яка більше нагадує суп-пюре з розвареної пшениці з м’ясом. Зазвичай використовують м’ясо курки, та можна готувати ще й з індички, яловичини чи баранини.
Точну дату виникнення цієї страви визначити важко, але відомо, що ще у 16 столітті вона була популярна. Готувати гарісу довго, адже крупа має добре розваритись, а м’ясо доготуватись до м’якості. Також використовується велика кількість масла.
Курятину відваріть, охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Можна замість філе взяти цілу курку.
У киплячий бульйон засипте заздалегідь замочену крупну пшеничну крупу, поверніть шматки курки і продовжіть варіння на невеликому вогні.
Як тільки каша загусне, збийте її блендером і продовжуйте далі варити до однорідної і тягучої маси. Далі посоліть за смаком.
Обсмажте подрібнену цибулю на маслі.
Кашу розкладіть по тарілках, полийте цибулею і зверху покладіть по шматочку масла. Додайте корицю. Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги