- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 8 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Гаріса — це вірменська національна страва, яка більше нагадує суп-пюре з розвареної пшениці з м’ясом. Зазвичай використовують м’ясо курки, та можна готувати ще й з індички, яловичини чи баранини.
Точну дату виникнення цієї страви визначити важко, але відомо, що ще у 16 столітті вона була популярна. Готувати гарісу довго, адже крупа має добре розваритись, а м’ясо доготуватись до м’якості. Також використовується велика кількість масла.
Інгредієнти 6
Курятину відваріть, охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Можна замість філе взяти цілу курку.
У киплячий бульйон засипте заздалегідь замочену крупну пшеничну крупу, поверніть шматки курки і продовжіть варіння на невеликому вогні.
Як тільки каша загусне, збийте її блендером і продовжуйте далі варити до однорідної і тягучої маси. Далі посоліть за смаком.
Обсмажте подрібнену цибулю на маслі.
Кашу розкладіть по тарілках, полийте цибулею і зверху покладіть по шматочку масла. Додайте корицю. Смачного!
