Ячмінь у молоці з сухофруктами — корисна каша на сніданок
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 9 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
Ячмінь у молоці з сухофруктами — корисна ідея для сніданку або перекусу. Страва містить клітковину та природні цукри, що допомагають підтримувати енергію та довше зберігати відчуття ситості. Ячмінь є джерелом бета-глюканів, а фініки й родзинки надають солодкості без додаткового цукру.
-
Скільки варити перловку
До статті
Чим цікавий цей рецепт ячменю у молоці з сухофруктами
Ячмінь у молоці з сухофруктами — це страва на основі цільного зерна. Готувати її максимально просто — варто лише зварити ячмінь на воді та молоці, а ще додати фініки та родзинки.
Бета-глюкан у складі ячменю утворює гелеподібну масу в травній системі. Це може сповільнювати перетравлення їжі та водночас слугувати поживою для корисних бактерій кишечника. Такий ефект пов’язують із підтримкою травлення, регулярністю та балансом мікробіоти.
- ячмінь потрібно замочити на ніч, щоб скоротити час варіння;
- замість рафінованого цукру використовуємо мед і сухофрукти;
- можна брати різні сухофрукти — чорнослив, курагу, інжир, сушену вишню;
- консистенцію легко регулювати кількістю молока.
Рецепт ячменю у молоці з сухофруктами
Інгредієнти 8
Промий ячмінь кілька разів у холодній воді. Залий водою та залиш на ніч (8-10 год). Потім злий воду, переклади ячмінь у каструлю, додай 250 мл води. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 15-20 хвилин, поки вода майже не вбереться.
Влий молоко. Фініки почисть від кісточок і наріж шматочками. Додай їх у каструлю.
Готуй на слабкому вогні 20-25 хвилин, періодично помішуючи, щоб ячмінь у молоці не пригорів.
Додай родзинки та щіпку солі, перемішай. Провари ще 5 хвилин до м’якості.
Зніми страву з вогню, дай трохи охолонути. На бажання додай мед і корицю перед подачею.
Ячмінну кашу зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 2-3 днів. Перед вживанням її можна підігріти або їсти холодною. Якщо додаєш молоко безпосередньо перед подачею, це допоможе довше зберегти текстуру.
Сподобався ячмінь у молоці з сухофруктами? Пробуй ще:
- пенцак з м`яском
- каша-салат із перлової крупи та свіжих овочів
- перлова каша з куркою, тушкована у сметанному соусі
Інші рецепти каш
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
