Ванільна каша з цитрусовою сальсою 

Натріть з добре вимитих апельсинів 1 ст. л. цедри. Покладіть цедру у велику миску з ванільним екстрактом, вівсяними пластівцями та 800 мл води. Накрийте і залиште просочуватися на 6-8 годин.

Для приготування сальси добре очистіть грейпфрут та апельсини від шкірки, кісточок та прожилок. Дрібно наріжте цитрусові та покладіть у миску. Добре помийте та обсушіть м’яту, подрібніть листя руками. Перемішайте м’яту з цитрусовими та відправте накриту миску в холодильник до подачі.

Перелийте суміш з вівсяними пластівцями в каструлю. Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.

Трохи остудіть та розкладіть кашу по тарілках. Подрібніть горіхи за смаком. Розкладіть їх по тарілках. Викладіть по кілька ложок цитрусової сальси в кожну тарілку та додайте грецький йогурт у кількості за смаком.