top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Киселица суп
Фото: Depositphotos

Киселица — лемковский напиток из овса

Автор
Киселица суп
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
259
ккал
13 г
белки
5 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как только не называют киселицу — и напитком, и супом, но одно остается неизменным — это приятный кисловатый вкус и густота.

Киселица — это достояние лемковской и бойковской кухонь. Ее традиционно подавали на стол в Святвечер, но сейчас можно готовить хоть каждый день так это просто, вкусно и полезно (в блюде много пробиотиков).

Настоящая украинская кухня достаточно неприхотлива. В большинстве своем украинцы были ловкими земледельцами, поэтому в основе нашей кулинарной традиции блюда, которые готовили из того, что можно вырастить на земле.

Чтобы приготовить киселицу, вам понадобятся овес, отруби, черный хлеб, вода и соль. Чтобы блюдо быстрее забродило, можно добавить свежие дрожжи.

Также смотрите, как приготовить настоящий праздничный узвар.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Овес перебейте в блендере вместе с отрубями.

Шаг 2/4

Нагрейте воду, чтобы была хорошо теплая. Вылейте ее в глиняную посуду, добавьте измельченный овес и ломтик черного хлеба.

Шаг 3/4

Закройте крышкой и оставьте в теплом месте на 3-4 дня. Смесь должна прокиснуть.

Шаг 4/4

Затем процедите массу через дуршлаг или сито. Доведите ее до кипения и посолите. Подавайте киселицу теплой или прохладной.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно