- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 5 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Як тільки не називають киселицю — і напоєм, і супом, але одне залишається незмінним — це приємний кислуватий смак і густина.
Киселиця — це надбання лемківської та бойківської кухонь. Її традиційно подавали на стіл у Святвечір, але зараз можна готувати хоч щодня так це просто, смачно і корисно (у страві багато пробіотиків).
Справжня українська кухня є досить невибагливою. У більшості своїй українці були вправними землеробами, тому в основі нашої кулінарної традиції страви, які готували з того, що можна виростити на землі.
Щоб приготувати киселицю, вам знадобляться овес, висівки, чорний хліб, вода і сіль. Щоб страва швидше забродила, можна додати свіжі дріжджі.
Також дивіться, як приготувати справжній святковий узвар.
Інгредієнти 5
Основні
Овес перебийте у блендері разом з висівками.
Нагрійте воду, щоб була добре тепла. Вилийте її у глиняний посуд, додайте подрібнений овес і скибочку чорного хліба.
Закрийте кришкою і залиште в теплому місці на 3-4 дні. Суміш має прокиснути.
Потім процідіть масу через друшляк або сито. Доведіть її до кипіння і посоліть. Подавайте киселицю теплою або прохолодною.
Власний Рахунок
Коментарі