Киселиця — лемківський напій з вівса

Киселиця — це надбання лемківської та бойківської кухонь. Її традиційно подавали на стіл у Святвечір, але зараз можна готувати хоч щодня так це просто, смачно і корисно (у страві багато пробіотиків).

Справжня українська кухня є досить невибагливою. У більшості своїй українці були вправними землеробами, тому в основі нашої кулінарної традиції страви, які готували з того, що можна виростити на землі.

Щоб приготувати киселицю, вам знадобляться овес, висівки, чорний хліб, вода і сіль. Щоб страва швидше забродила, можна додати свіжі дріжджі.

Також дивіться, як приготувати справжній святковий узвар.