- 2
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Во время карантина одни научились рисовать, другие, наконец-то, добили английский, а третьи открыли в себе кулинарный талант. Наверное, они быстро устали от запеканок и пирогов и решили испытать себя в выпечке хлеба или чего-то вроде этого. Для таких энтузиастов предлагаем еще один челлендж — приготовление домашней лапши. Это не так трудно, как может показаться на первый взгляд.
Если у вас нет специальной машинки для раскатки теста и еще одной — для нарезки лапши, то ничего страшного. Вы можете сделать лапшу и без этих гаджетов! Для этого вам понадобится ровная поверхность, скалка, острый нож и немного терпения.
Чтобы у вас не было возможности отступить, заручитесь поддержкой второй половинки, купите розовое вино и пригласите друзей на ужин.
Ингредиенты 5
Основные
В миску или на чистый стол просейте пшеничную муку. В горке из муки сделайте углубление, разбейте в него яйцо, насыпьте соль и, постепенно подливая воду, замесите крутое эластичное тесто. Это можно сделать руками или с помощью миксера.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто тонким пластом (1-1,5 миллиметров). Подождите, пока оно немного подсохнет, чтобы не налипало на нож при нарезке. Затем нарежьте тесто полосками шириной 4-5 см. Сложите полоски одна на другую и нарежьте тесто мелкой соломкой (нож должен быть очень острым). Затем разложите лапшу по поверхности тонким слоем и слегка подсушите.
Вскипятите воду, засыпьте лапшу и варите 5-6 минут. Откиньте на дуршлаг, затем выложите в тарелку и добавьте сливочное масло.
Полезный совет: Если вы хотите наслаждаться домашней лапшой дольше, то можете часть заморозить. Для этого следует разложить ее на ровной поверхности, хорошо подсушить (минимум 30 минут), а затем убрать в герметичный пакет или контейнер и отправить в морозилку.
Власний Рахунок
Комментарии