- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 20 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Хтось під час карантину навчився малювати, хтось нарешті добив англійську, а хтось відкрив у собі кулінарний талант. Останні, напевно, швидко втомилися від запіканок і пирогів і вирішили випробувати себе у випіканні хліба чи щось на кшталт цього. Для таких ентузіастів пропонуємо ще один челендж — приготування домашньої локшини. Це не так важко, як може здатися на перший погляд.
Якщо у вас немає спеціальної машинки для розкочування тіста та ще однієї — для нарізки локшини, то нічого страшного. Ви можете зробити локшину і без цих гаджетів! Для цього вам знадобиться рівна поверхня, качалка, гострий ніж і трохи терпіння.
Щоб у вас не було можливості відступити, заручіться підтримкою другої половинки, купіть рожеве вино і запросіть друзів на вечерю.
Інгредієнти 5
Основні
У миску або на чистий стіл просійте пшеничне борошно. У гірці з борошна зробіть заглиблення, розбийте в нього яйце, насипте сіль і, поступово підливаючи воду, замісіть круте еластичне тісто. Це можна зробити руками або за допомогою міксеру.
Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте на ній тісто тонким пластом (1-1,5 міліметра). Почекайте, поки воно трохи підсохне, щоб не налипало на ніж під час нарізки. Потім наріжте тісто на смужки шириною 4-5 см. Складіть смужки одна на одну і наріжте тісто дрібною соломкою (ніж має бути дуже гострим). Потім розкладіть локшину по поверхні тонким шаром і трохи підсушіть.
Закип’ятіть воду, засипте локшину і варіть 5-6 хвилин. Відкиньте на друшляк, потім насипте в тарілку і додайте вершкового масла.
Корисна порада: якщо ви хочете насолоджуватися домашньою локшиною довше, то можете частину заморозити. Для цього варто розкласти її на рівній поверхні, добре підсушити (мінімум 30 хвилин), а потім прибрати у герметичний пакет або контейнер і відправити у морозилку.
Власний Рахунок
Коментарі