Пеновани
Фото: Depositphotos

Пеновани — хачапури из слоеного теста

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
5
минут подготовки
591
ккал
15 г
белки
46 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пеновани — золотистая, хрустящая и вкусная грузинская выпечка с сырной начинкой. Ее готовят из слоеного бездрожжевого теста. Этот вид хачапури — пожалуй, самый известный местный фастфуд, который можно найти почти в каждой пекарне в Грузии.

Есть много разных видов хачапури: по-гурийски, лобиани, по-аджарски, имеретинское и т.д. У каждого из них своя особенность — это может быть форма, тип теста, начинка.

Особенностью пеновани является то, что его готовят из слоеного теста и придают форму квадрата, а вот начинка достаточно стандартная для этого изделия — сыр. Чаще всего для приготовления этого хачапури используют сулугуни, имеретинский сыр или их смесь.

«Пена» с грузинского переводится как «слой», отсюда и название «пеновани», то есть «слоеное».

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/3

Сыр натрите на крупной терке. Добавьте яйцо, размягченное масло и хорошо перемешайте в однородную массу.

Шаг 2/3

Размороженное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности и нарежьте квадратами. В центр каждого выложите начинку, противоположные уголки теста соедините и защипайте сверху.

Шаг 3/3

Выложите хачапури на застеленный пергаментом противень и поместите в духовку, разогретую до 200°C, на 20 минут. Подавайте горячими!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно