Їжа, яка може спричинити головний біль

Їжа дуже позначається на нашому самопочутті — доведений факт. Деякі продукти, як-от імбир, здатні знижувати біль і запалення. Існують продукти, які діють навпаки, посилюють неприємні відчуття в організмі.

Світлана Фус зосередилася на головному болі, саме на нього найчастіше скаржаться люди.

Чому з’являється головний біль?

Спричиняють і посилюють головний біль зміна рівня деяких гормонів, зокрема, естрогену та прогестерону — цим можна пояснити, чому саме жінки частіше страждають від нього. У деяких людей голова починає боліти під час або після їжі.

Тоді треба звернути увагу на свій раціон, можливо, продукти містять елементи, до яких ви чутливі, а саме: ⠀ ⠀

1. Біогенні аміни. Найвідоміші з них — гістамін та тирамін. Багато їх у сирі, дріжджах та виробах з ними, сосисках, пиві, вині, шоколаді, горіхах тощо.

Якщо разом з вином з’їсти, наприклад, сир, а потім шматочок шоколаду або шоколадний десерт, можна очікувати головного болю. Треба пам’ятати, що кількість тираміну в продуктах збільшується при тривалому зберіганні, багато його в несвіжих продуктах. ⠀

2. Сульфіти. Консерванти, які додають в продукти харчування для припинення росту бактерій. Можуть бути у вині, пиві, сухофруктах, мармеладі, піці, чипсах, варенні, морепродуктах, переробленому м’ясі. Цей компонент здатний накопичуватися в організмі при частому споживанні цих продуктів.

3. Аспартам. Він входить до складу солодкої газованої води, жувальних гумок, швидких сніданків.

4. Глутамат натрію. Його використовують як харчову добавку для виробництва копчених і ковбасних виробів, консервованих продуктів, соусів, сухих приправ, сухариків і чипсів. Глутамат натрію може провокувати сильні мігрені. Азійська кухня — не кращий вибір для людей, чутливих до глутамату.

5. Нітрит натрію. Це барвник, приправа і консервант. Нітрит натрію є стабілізатором червоного кольору консервованого мʼяса та смаковою добавкою. 3 високим ступенем ймовірності нітрити містяться в сосисках, мʼясних консервах, копченій і вареній ковбасі, копченій рибі, беконі, шинці.

6. Кофеїн може спричинити різкий головний біль. Кава, міцний чай, енергетичні напої містять багато кофеїну. Вживання двох або трьох порцій таких напоїв на день значно збільшує шанси виникнення головного болю.⠀

Тож заведіть щоденник харчування та фіксуйте в ньому, після якої їжі з’являється головний біль, погане самопочуття. Це дозволить виявити продукт-провокатор, скоротити його кількість в раціоні або повністю виключити. Уважно читайте інформацію на етикетці.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.