Чи підвищують штучні підсолоджувачі ризик інфарктів та інсультів?
Учені поки що продовжують дослідження, щоб отримувати остаточну відповідь. Але вже зрозуміло, що еритрит (підсолоджувач) здатен погіршити здоров’я.
Щоб зменшити шкоду для здоров’я та зберегти стрункість, замість цукру в десертах ми використовуємо натуральні підсолоджувачі, як-от мед для цукерок із сухофруктів, або взагалі не використовуємо, як для вівсяно-яблучного печива.
Інша річ — чай і кава. От уже декілька десятиліть поспіль для цих напоїв багато хто додає штучні підсолоджувачі.
Ольга Безугла пояснила результати наукового дослідження вчених Клівлендської клініки, США. Вивчили потенційний зв’язок між підсолоджувачем еритритом і ризиком серцевого нападу та інсульту.
Ми розповідали про найкориснішу перекуску для серця.
Що таке еритрит?
/ © Depositphotos
Це одна з групи речовин, які називаються цукровими спиртами, що міститься у фруктах та овочах у природному вигляді. Він також може вироблятися промисловим способом і використовуватися як низькокалорійний підсолоджувач.
Еритрит має вищу інтенсивність підсолоджування та нижчу калорійність, ніж столовий цукор, що робить його привабливим для використання в якості замінника цукру, наприклад, для людей, які хочуть схуднути, або для пацієнтів з діабетом 2 типу.
Читайте також, як знизити ризик захворювання діабетом.
Дослідження проводилося в кілька етапів. Перша частина обсерваційне дослідження 1157 пацієнтів із серцевими захворюваннями в анамнезі. Пацієнти з найвищими концентраціями еритриту в крові мали вищий ризик розвитку інфаркту або інсульту впродовж трьох років спостереження за ними, порівняно з пацієнтами з найнижчими концентраціями еритриту в крові.
Друга частина дослідження показала, що подібні концентрації еритриту в крові можуть збільшити агрегацію тромбоцитів — один з механізмів, що призводить до більшого згортання крові. Але основна частина дослідження є спостережною, а тому не може остаточно довести, що еритрит є причиною підвищених ризиків для здоров’я.
Хоча базові елементи дослідження все ж дають розуміння, що пошук додаткових доказів — це питання часу, проте й розуміння що підсолоджувачі не є настільки нейтральними для нашого організму також важливо.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.