Ці 10 секретів допоможуть зробити вашу щоденну їжу більш здоровою

Фото: Pexels

Як зробити свої улюблені страви ще більш смачними? 10 простих лайфхаків від нутриціолога допоможуть щодня їсти кращу їжу, бо зроблять звичайні страви більш корисними.

Нутриціологиня Ірина Астафічева дає кілька простих та дієвих порад для щоденного раціону. Не змінюючи радикально своє харчування, ви зможете додати більше користі в свою тарілку.

Читайте також: Середземноморська дієта: чому її вважають найкращою системою харчування

  • 1. Скоротіть споживання жирів

Використовуйте якісну пательню з антипригарним покриттям і обсмажуйте на сухій сковороді, або використовуйте трохи спрею з олією та силіконовий пензлик. Якщо їжа починає підгоряти, то не додавайте олії, додайте води.

Варто знати: 7 продуктів, які містять корисні жири

  • 2. Скоротіть споживання солі

Спробуйте замінити сіль у стравах приправами, такими як перець, лимонний сік, спеції, оцет або гірчиця.

Привчіться використовувати приправи, щоб зменшити кількість солі: це покращить смак і зробить їжу більш здоровою / © Pexels
  • 3. Скоротіть споживання цукру

Використовуйте менше цукру під час випікання домашніх смаколиків — більшість випічки вийде, навіть якщо ви вдвічі зменшите кількість цукру.

Радимо спробувати: Десерти без цукру: три простих рецепти на будь-який смак

  • 4. Збільште вміст клітковини

Для цього змішуйте білий та чорний рис, вибирайте цільнозерновий хліб та макарони. В рецептах випічки замість звичайного борошна використовуйте суміш цільнозернового та звичайного.

Спробуйте частину звичайного борошна в рецептах замінити цільнозерновим / © Pexels

Зверніть увагу на наш рецепт домашнього цільнозернового хліба.

  • 5. Супи та рагу

Дайте бульйону або супу охолонути та видаліть жир, який накопичується на рідині. Замініть частину жирного м’яса в рагу на бобові (горох, квасоля та сочевиця). Читайте, як замочувати та варити бобові.

  • 6. Соуси

Вершки, незбиране молоко і сметану замініть маложирним молоком або нежирним йогуртом. До речі, ми знаємо, як приготувати домашній грецький йогурт без йогуртниці.

  • 7. Сир

Використовуйте сири із насиченим смаком, такі як чедер або блакитний. Ви зможете отримати «сирність» у стравах, використовуючи менше сиру. Якщо вам не подобається сильно виражений сирний смак, то використовуйте нежирні альтернативи своїх улюблених.

Це цікаво: Дієтологиня назвала найкорисніші сири

Натріть сир замість того, щоб нарізати, оскільки він легше розповсюджується по страві, і ви використаєте менше.

  • 8. Майонез

Замініть майонез в салатах натуральним йогуртом. Готуючи бутерброди, вибирайте майонез, або масло, або авокадо, а не все одразу. Для любителів майонезу: 8 рецептів домашнього майонезу.

  • 9. Овочі

Навчіться присмачувати варені овочі зеленню замість вершкового масла або олії. Замініть частину м’яса в пирогах чи лазаньї овочами та бобовими. Використайте наш рецепт: вегетаріанська лазанья зі спаржею — весняна насолода.

Лазанья може бути вегетаріанською і не поступатися смаком звичайній / © Depositphotos
  • 10. М’ясо

Перед готуванням зріжте з нього жир та зніміть шкірку з птиці. Запікаючи м’ясо, кладіть його на решітку гриля, щоб стік жир. Готуючи фарш, перед додаванням інших інгредієнтів обсмажте і злийте жир.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Підпишися на нас
в Google News