Домашній імбирний ель — рецепт смачного прохолоджувального напою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 0.11 г
- білки
- 0.05 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Ви перестанете купувати імбирний ель, коли дізнаєтесь, як легко його зробити самостійно! Для цього освіжаючого домашнього рецепту імбирного елю вам потрібні лише доступні інгредієнти, такі як тертий імбир і лайм.
Можливо, вам доведеться відрегулювати пропорції — залежно від того, наскільки пряний або солодкий напій ви хочете отримати.
Що таке імбирний ель?
Імбирний ель — це газований безалкогольний напій, який з’явився в Ірландії в 1850 роках. Кажуть, що ірландський аптекар Томас Джозеф Кантрелл придумав цей солодкий напій на основі імбиру в Белфасті. Сухіша, менш солодка версія імбирного елю була створена на початку 1900-х канадським фармацевтом Джоном Маклафліном. Він запатентував напій під назвою Canada Dry Gingerale.
Імбирний ель відрізняється від імбирного пива, іншого напою на основі імбиру. Традиційно імбирне пиво ферментували і варили, і воно мало значний вміст алкоголю. Сучасне імбирне пиво зазвичай безалкогольне. Воно має сильніший аромат, ніж імбирний ель, і найчастіше використовується в таких коктейлях як «Московський мул».
Як довго можна зберігати домашній імбирний ель?
Імбирну воду і простий сироп зберігайте в холодильнику окремо. Імбирна вода придатна до вживання 1-2 тижні. Якщо колір або запах води зміняться, вилийте її. Простий сироп має зберігатися до 1 місяця.
Готовий імбирний ель у поєднанні з імбирною водою, простим сиропом і газованою водою зберігатиметься, доки не вийдуть бульбашки. Найкраще змішувати ці три компоненти безпосередньо перед подачею.
Інгредієнти 8
Для імбирної води
Для простого сиропу
Для подачі
Зробіть імбирну воду: доведіть 2 склянки води до кипіння в каструлі. Дрібно наріжте імбир і додайте його. Зменшіть вогонь до середнього і дайте імбиру постояти в киплячій воді 5 хвилин.
Зніміть з вогню і залиште на 20 хвилин. Процідіть рідину через ситечко з дрібною сіткою. Викиньте шматочки імбиру.
Приготуйте простий сироп: в окремій каструлі розчиніть 1 склянку цукрового піску в 1 склянці окропу. Відкладіть.
Зробіть імбирний ель: приготуйте окремі (високі) склянки імбирного елю, змішавши 1/2 склянки імбирної води з 1/3 склянки простого сиропу та 1/2 склянки газованої води. Додайте в кожну склянку кілька крапель свіжого соку лайма і часточку лайма. Подавайте з льодом, якщо хочете.