Чому смородина — це український суперфуд
Ми вивчили останні дослідження експертів і дійшли висновку, що їсти цю ягоду потрібно частіше та якнайшвидше заготовляти на зиму.
Чому смородина — один з найулюбленіших обʼєктів досліджень серед експертів у галузі охорони здоровʼя? Тому що ця ягода — чемпіон за вмістом антиоксидантів і флавоноїдів.
Вони можуть покращити загальний стан здоровʼя, особливо при захворюваннях, повʼязаних із запаленням та регулюванням рівня глюкози в крові та поганого холестерину.
Ще є результати дослідження, які довели потенціал смородини в зниженні проявів гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.
9 причин включити до раціону смородину
1. Смородина знижує запалення
Запалення може спричинити захворювання серця, печінки та нирок. Воно стає причиною артриту, інфекцій сечовивідних шляхів. Антоціани (клас поліфенолів), які переважно містяться в смородині, здатні блокувати процеси, повʼязані із запаленнями.
2. Заспокоює шлунок та допомагає травленню
Ці ягоди багаті на флавоноїди. Доведено, що ці фітохімічні речовини у смородині пригнічують спазми в шлунку та кишечнику.
Крім того, заварене листя смородини використовувалося в народній медицині для лікування діареї.
Раніше експерти назвали фрукт, здатний підтримати роботу кишківника.
3. Покращує здоровʼя нирок
Антиоксидантна та протизапальна дія смородини запобігає хронічним захворюванням нирок. Ягода захищає видільну систему від запалень та інфекцій, перешкоджає утворенню каменів у нирках.
4. Підтримує зір
Антоціани у смородині покращують роботу очей. Ці молекули збільшують кровотік у зорових нервах ока. Регулярне вживання смородини та добавок з неї може уповільнити погіршення зору, перешкоджати появі глаукоми.
5. Захищає мозок
Усе завдяки антиоксидантній здатності смородини. Це дуже корисно для захисту центральної нервової системи (ЦНС) та покращення роботи мозку. Ягода допомагає боротися із розвитком таких захворювань, як Альцгеймера, Паркінсона.
Смородина покращує памʼять та посилює когнітивні здібності.
Читайте також про продукт, який підтримує памʼять.
6. Сприяє здоровʼю печінки
Зловживання алкоголем спричиняє стійкі зміни в структурі та функції клітин печінки Ще одна проблема, повʼязана зі зловживанням алкоголю, — це утворення вільних радикалів/активних форм кисню (АФК). Ці АФК є причиною запалення печінки.
Додавання в раціон продуктів, багатих на поліфеноли, таких як смородина, може призупинити або навіть зупинити ці згубні наслідки.
І ще важливі переваги смородини
- Смородина містить у 3-4 рази більше вітаміну С, ніж апельсини. Рівень антиоксидантів удвічі вищий, ніж у чорниць.
- Смородина та її похідні полегшують менструальний дискомфорт. Ягоду рекомендують їсти під час ПМС.
- Олія насіння смородини відома своєю протизапальною дією. Жирні кислоти допомагають зменшити біль при артриті.
Найкращі рецепти заготівель на зиму зі смородиною
Варення-асорті зі смородиною та малиною
Варення-асорті зі смородиною та малиною вразить вас своїм неординарним смаком. Яке просте, але небанальне поєднання!
ПереглянутиСоюзник нашого здоровʼя взимку: джем із чорної смородини з імбиром
Джем із чорної смородини з імбиром — ароматне та смачне варення, яке буде дуже доречним узимку. Його не тільки можна намазувати на тости на сніданок, а й додавати в чай і лікуватися при застуді.
ПереглянутиДо мʼяса та птиці: соус із смородини
Кисло-солодкий соус із чорної смородини дивує своєю універсальністю: він добре поєднується і з жирною свининою, і з дієтичною курятиною. Знайдіть своє ідеальне поєднання!
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.