Як зберігати яблука, щоб вони долежали до весни — маловідомі лайфхаки
Усе починається із збирання яблук. Якщо у вас свій сад, то збирати врожай треба за сухої погоди. Мокрі або надто вологі яблука довго не пролежать.
Жовтень — час збирання пізніх сортів яблук. Завдання тут — зберегти їх, як і решту врожаю, якнайдовше. Мало хто знає, але картопля довго не проростатиме, якщо тримати її з певними фруктами, а яблука, де б їх не зберігали — у підвалі чи квартирі — мають бути добре обсушеними.
Зібрали важливі рекомендації щодо правильного зберігання яблук взимку.
Які яблука не підходять для зберігання
Тим, хто не дуже знається на садівництві, експерти нагадують, що падалиця (яблука, які самі впали з гілки), а також пошкоджені шкідниками або хворобами, побиті градом, з пошкодженою шкіркою та вмʼятинами плоди не зберігатимуться довго.
Використовуйте їх у швидких шарлотках або приготуйте яблучний джем.
Як підготувати яблука до зберігання
Зібрані у сиру погоду плоди обовʼязково підсушують. Якщо ви купили яблука на ринку, вдома їх потрібно ретельно обтерти рушником.
Подовжує термін зберігання обробка гліцерином, бджолиним воском, саліциловою кислотою, прополісом. Такий захист запобігатиме втрати плодом вологи, вбереже від грибків та бактерій.
Дізнайтеся, як потрібно зберігати гарбуз у квартирі, щоб він залишався смачним.
Як зберігати яблука у квартирі
Температура зберігання має бути максимально близькою до 0°C. Тобто підійде нижній відсік холодильника або засклений балкон. Помістіть фрукти (по кілька кг) у поліетиленові пакети без отворів та приберіть у холодильник.
На балконі краще використовувати деревʼяні або щільні картонні ящики. Тару попередньо потрібно застелити папером і пересипати тирсою. Це врятує від вологості. Розкладайте яблука плодоніжками в один бік.
Читайте, як зберегти виноград міцним та соковитим до 4 тижнів.
Як зберігати яблука у приватному будинку
Тут важливо починати з правильного збирання яблук. Садівники рекомендують зривати яблука за сухої погоди і після обіду, коли немає роси.
Після збирання плоди потрібно максимально охолодити, поки в підвалах +15 ° C, в такій температурі вони дуже швидко дозрівають і псуються.
Ідеальна температура зберігання яблук у підвалі від -2°C до +3°C.
Охолоджувати яблука можна під навісом, куди не потрапляє сонце та дощ. Холодні ночі зроблять свою справу, яблука охолонуть до потрібної температури. При заморозках накривайте фрукти на ніч тонким покривалом. Коли в підвалах температура знизиться приблизно до +5 °C, перенесіть їх у підвал.
Там вони добре лежатимуть до весни. Тут найкраще використовувати деревʼяні або пластикові ящики. Пересипайте їх тирсою або замотайте кожне яблуко в папір і обережно викладіть рядами. Важливо стежити за вологістю у підвалі та перевіряти стан яблук.
Тут зібрали всі рекомендації щодо зберігання борошна.