Топ-5 рецептів традиційної різдвяної випічки
Як зробити щасливими своїх близьких у святкові дні? Відповідь дуже проста: потрібно багато любові та чудової духмяної випічки.
Кухні всього світу рясніють рецептами святкових кексів, солодкого хліба, пряників і печива. Як знайти серед них ті, що стануть справжнім різдвяним дивом? Для цього варто зазирнути в кухарські книги різних країн і континентів.
Тож розпочнімо!
Чеський різдвяний хліб Vanocka
Чеський хліб Vanockа — це чудовий легкий десерт до чаю з цукатами і мигдальною крихтою. Випікати такий хліб у різдвяний тиждень — це давня традиція у східній частині Європи і дуже приємний обов’язок. У випічки доволі легкий склад інгредієнтів, щоб бути доречною як до сніданку, так і до вечері. Термін зберігання Vanocka — до тижня.
Хліб має дуже гарну форму, що складається з кількох сплетінь кісок. Сплести їх зовсім не складно, а зовнішній вигляд готової випічки виправдовує будь-які зусилля.
Чехи стверджують, що ранковий чай зі шматочком різдвяного хліба нейтралізує будь-які небажані наслідки нічного застілля.
Як приготувати чеський хліб Vanockа
Мінікекс із журавлиною
Надпопулярний у всьому світі кекс із журавлиною має давню історію і солодку репутацію. Вважається, що поширенню випічки з журавлиною особливо посприяли англійці на чолі з королевою Єлизаветою І, яка обожнювала цю страву. З ХVII століття минуло чимало часу, а рецепт кексу практично не змінився. Це масляно-бісквітне тісто з додаванням кориці та свіжої журавлини. Кекс легко готується і зберігається достатньо довго. Скибочка журавлинного десерту незмінно створює святковий настрій і чудово виглядає на фото.
Як приготувати кекс з журавлиною
Різдвяні імбирні пряники
Хто не чув про імбирні пряники? Здається, що про них знають усі! Адже це ті самі чоловічки з тіста, які зістрибнули з ялинок Західної Європи та США і давно перекочували до нас.
Звісно, форма пряників може бути найрізноманітнішою. Щоб надати їм той образ, який ви замислили, достатньо купити форми для випікання печива.
Пряники мають нескладну рецептуру, і випікати їх суцільне задоволення. Серед особливих інгредієнтів — мелений імбир, кориця і спеції за бажанням, а найприємніше в процесі приготування — формування пряників. Головне — це фантазія, і цілком можливо, що з духовки до вас вистрибнуть натуральні зайці та олені на чолі зі святим Миколаєм.
Як приготувати імбирні пряники
Іспанський хліб трьох королів
Цей справді королівський хліб в Іспанії подають в свято Трьох королів або день Богоявлення (5-6 січня). Зовнішній вигляд випічки не змінювався століттями: це здобне кільце, прикрашене глазурованими фруктами, що символізують королівську корону з коштовностями.
В Іспанії, як і раніше, всередину кільця запікають квасолинку — кому вона трапиться, той і стане в цей день «королем».
Приготувати вдома хліб трьох королів не так вже й складно. Головне — сформувати кільце з тіста і прикрасити його так, щоб у центрі різдвяного столу засяяла справжня королівська корона.
Як приготувати хліб трьох королів
Німецький різдвяний штолен
Традиційний німецький різдвяний хліб, так само відомий в усьому світі, як і інші герої нашого списку. Швидше торт, а не хліб — здобний штолен наповнюється сумішшю горіхів, родзинками та цукатами, а також щедро посипається цукровою пудрою. Німці заздалегідь запасаються великою кількістю десерту, оскільки він такий смачний, що зникає зі столу відразу ж, щойно на ньому з’являється.
Смачного і щасливого Різдва!