Як правильно готувати класичний апероль шпріц
Цей яскравий освіжальний коктейль народився в Італії. У Європі він асоціюється із сонцем, літом і відпочинком. Обов’язково подається зі скибочкою апельсина. На бажання її можна трішки розтерти мадлером. Розповідаємо, як правильно готувати класичний апероль шпріц, та ділимося рецептами.
Якщо мова про гастрономічну Італію, то ми добре знайомі з найголовнішими стравами країни. Щодо напоїв, то це передусім коктейль апероль шприц. Назву йому дав бітер Aperol (міцність 15%), який 1919 року вперше виробили в італійській Падуї, регіон Венето.
Класичний склад коктейлю
Первісно до коктейлю входили апероль, мінеральна вода та кубики льоду. Подавали напій у високому келиху зі скибочкою апельсина. Пізніше стали додавати просеко або інше ігристе вино.
- Апероль дає коктейлю пікантний апельсиновий смак зі складними трав’яними ароматами та відтінок ванілі.
- Щодо ігристого, то вибирайте просеко. Також рекомендують брют, щоб коктейль не був дуже солодким.
- Газована вода. Підійде будь-яка неароматизована.
- Скибка свіжого апельсина — обов’язковий елемент.
Читайте також, яку модель шейкерів для домашнього бару радять експерти.
Читайте також: Як готують апероль шприц в Італії — лайфхаки та рецепт
Як поліпшити смак коктейлю
1. Зробити менш гірким.
Апероль шприц має легкий гіркий присмак. Зменшити його гіркоту можна меншою кількістю бітера на користь просеко.
2. Зменшити «градуси».
Апероль має 15% алкоголю, а просеко 11-13%. Що більше ви візьмете просеко, то менш п’янким буде коктейль. Кубики льоду також візьмуть на себе зменшення міцності напою.
Що потрібно для коктейлю апероль шпріц
- 90 мл аперолю;
- 90 мл просеко;
- 30 мл газованої води;
- скибочка апельсина.
Щоби приготувати коктейль, наповніть келих льодом, влийте апероль, потім — просеко. Додайте скибочку апельсина.
З чим подавати коктейль
- З оливками з твердим сиром на зразок пармезану.
- З моцарелою.
- Зі свіжими фруктами, такими як виноград і апельсини.
- З попкорном із сиром, збризнутим оливковою олією.
Інші рецепти коктейлю апероль шприц
Як приготувати наймодніший коктейль «Апероль шпріц»
Бурштиново-помаранчеве диво у склянці, коктейль «Апероль шпріц» (Aperol Spritz) є одним із наймодніших та найсмачніших коктейлів у світі та одним з найулюбленіших у Європі.
ПереглянутиБезалкогольний «Апероль шпріц» — напій, що освіжає
Безалкогольний «Апероль шпріц» — це один з варіантів класичного італійського коктейлю. Італійці п’ють його на аперитив-брейк або «щасливу годину» в супроводі закусок.
Переглянути«Апероль фрозе» — смузі для дорослих
Коктейль «Апероль фрозе» із солодким рожевим вином і соковитою полуницею є модною версією класичного коктейлю «Апероль шпріц». Напій з консистенцією смузі ідеально підходить для збереження прохолоди.
ПереглянутиЗаморожений апероль шпріц — зустрічаємо захід сонця з насолодою
Якщо літня спека зморює вас, подаруйте собі заморожений апероль шпріц! Ця крапелька насолоди освіжить ваше тіло, поглине тривогу та зачарує терпким смаком і ароматом. Заморозьте манго, охолодіть попередньо напої, підготуйте лід — і ми обіцяємо вам незабутньо смачний вечір!
ПереглянутиЯк приготувати справжній Aperol Spritz — лайфхаки від італійців
Коктейль «Апероль шприц» — синонім літа. Легкий, свіжий, з апельсиновою кислинкою та ледве відчутною, приємною гіркотою в поєднанні з бульбашками ігристого вина чудово тамує спрагу та освіжає в спекотну літню днину. Гастрожурналістка Маша Сердюк розповідає історію цього коктейлю та ділиться рецептом його приготування.
ПереглянутиAperol Spritz із секретним інгредієнтом
П’янка спека білого рому дає приємний відтінок свіжому літньому коктейлю. Використовуйте газовану воду, щоб трохи послабити міцність напою, або доповніть його ігристим вином та приборкайте терпку пікантність коктейлю більш м’яким післясмаком.
ПереглянутиCampari Spritz — сміливіший варіант коктейлю Aperol Spritz
Campari Spritz — одна з багатьох варіацій відомого коктейлю Spritz зі своїм характерним смаком. Глибокий малиновий колір Campari ніби підказує, що напій має більш насичений смак, ніж його помаранчевий «побратим» Aperol Spritz.
Переглянути