Шейкер для коктейлів — яку модель радять бармени й чому

Класний коктейль — це не тільки, як в аптеці, пропорції алкогольних і безалкогольних напоїв, а й інструменти для приготування. Наприклад, без мадлера, яким розтираються тверді інгредієнти, не обійтися.

Бостонський шейкер: особливості та переваги

Шейкери прості у використанні, допомагають швидко та ефективно готувати коктейлі. Якісний гаджет може прослужити вам довгі роки.

Серед професійних барменів найпопулярнішим для коктейлів є шейкер бостон або бостонський шейкер. Він складається з двох склянок або металевих чашок і схожий на термочашку.

На що звертати уваги при покупці шейкера

При виборі шейкера для коктейлів слід зважати на матеріали, з яких він виготовлений. Це може бути іржостійка сталь, скло чи мідь. Звертайте увагу на ще одну деталь: верхня частина шейкера (кришка) має щільно закручуватися. Це вбереже від протікання під час струшування.

Шейкер зі сталі — найкращий варіант, якщо ви шукаєте міцний та довговічний гаджет. Він дорожче за пластиковий, але прослужить довше й не трісне.

Як користуватися шейкером

За допомогою шейкера ми збиваємо інгредієнти, які важко змішуються. Наприклад, соки, лікери, сиропи, вершки.

Збивання напоїв не тільки охолоджує їх (якщо в шейкері є лід), а й краще розкриває їхні смаки, покращує текстуру. Час збивання залежить від кількості інгредієнтів. Що їх менше, то швидше вони збиваються. Зазвичай для простих коктейлів це триває 10-15 секунд.

Важливо: враховуйте кількість льоду в шейкері. Інтенсивне трясіння може розбити кубики й таким чином зіпсувати коктейль. Ніколи не збовтуйте в шейкері газовані напої.