Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Повітряні булочки з джемом — ідеальний сніданок від Олени Мироненко

Складність приготування
Легкий
10
порцій
25
хвилин готування
20
хвилин підготовки
390
ккал
9 г
білки
10 г
жири
65 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

В холодильнику сумує джем або варення? Приготуйте з нього пухкі булочки для сніданку. Тісто для рецепта має бути дріжджове, але готується воно досить швидко.

Інгредієнти для повітряних булочок із джемом

В основі рецепта — досить просте у приготуванні безопарне дріжджове тісто, яке до того ж не потрібно дуже довго витримувати. 

Для начинки згодиться будь-яке варення чи джем. Наприклад, щось із невикористаних минулорічних запасів. В оригінальному рецепті начинкою служить абрикосове варення, але ви можете використати схоже за смаком персикове, кислувате вишневе чи солодкі види — малинове або полуничне. Принципового значення це не має, тож вибирайте на свій смак.

Інгредієнти 8

Що знадобиться для рецепту

Рецепт булочок із джемом

Замішуємо тісто

В тепле молоко додаємо дріжджі (10 грамів сухих, як у рецепті, або 20 грамів живих), 2 яйця та цукор. Перемішуємо й додаємо борошно. Вимішуємо 5 хвилин.

Підсолоджуємо тісто

Додаємо тепле вершкове масло та ванільний цукор. Вимішуємо ще 5 хвилин. Тісто повинне стати мʼяким і не прилипати до рук.

Даємо тісту підійти

Накриваємо миску з тістом рушником або плівкою. Залишаємо у теплому місці на 1 годину.

Формуємо булочки

Ділимо готове тісто на 10 частин. Кожну частину розкатуємо в невеликий овал. Викладаємо в середину близько 25 г джему (це десь половина столової ложки). Складаємо тісто з країв до центру, трішки прикривши начинку.

Випікаємо булочки

Викладаємо на деко застелене пергаментом й змащуємо тісто збитим до однорідності яйцем. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Найкраще смакуватимуть такі булочки з молоком.

Любите випічку? Обирайте сет «Сільпо» для приготування булочок круасанів з корицею — разом вигідніше!

Шукаєте ще рецептів випічки з варенням? Спробуйте ірландські булочки з родзинками і джемом, зроблені з тіста на заквасці. Або варіант на ароматному ромовому тісті.

Підпишися на нас
в Google News