Повітряні булочки з джемом — ідеальний сніданок від Олени Мироненко
- Автор
- Олена Мироненко
- 10
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 10 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
В холодильнику сумує джем або варення? Приготуй з нього пухкі булочки для сніданку. Тісто для рецепта має бути дріжджове, але готується воно досить швидко.
Чим цікаві ці булочки із джемом
В основі рецепта булочок з фруктовою начинкою — досить просте у приготуванні безопарне дріжджове тісто, яке до того ж не потрібно дуже довго витримувати.
Для начинки згодиться будь-яке варення чи джем.
У цьому рецепті ми використали натуральний абрикосовий джем без цукру, але ви можете використати схоже на смак персикове, кислувате вишневе чи солодкі види — малинове або полуничне.
Принципового значення це не має, тож вибирайте на свій смак і готуйте ароматні домашні булочки.
Рецепт булочок із джемом
Інгредієнти 8
Для булочок
В тепле молоко додаємо дріжджі (10 грамів сухих, як у рецепті, або 20 грамів живих), 2 яйця та цукор. Перемішуємо й додаємо борошно. Вимішуємо 5 хвилин.
Додаємо тепле вершкове масло та ванільний цукор. Вимішуємо ще 5 хвилин. Тісто повинне стати мʼяким і не прилипати до рук.
Накриваємо миску з тістом рушником або плівкою. Залишаємо у теплому місці на 1 годину.
Ділимо готове тісто на 10 частин. Кожну частину розкатуємо в невеликий овал. Викладаємо в середину близько 25 г джему (це десь половина столової ложки). Складаємо тісто з країв до центру, трішки прикривши начинку.
Викладаємо на деко застелене пергаментом й змащуємо тісто збитим до однорідності яйцем. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Найкраще смакуватимуть такі булочки з молоком.
Шукаєте ще рецептів випічки з варенням? Спробуйте ірландські булочки з родзинками і джемом, зроблені з тіста на заквасці. Або варіант на ароматному ромовому тісті.