- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 8 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Традиційні ірландські булочки — прекрасний варіант для сніданку чи доповнення до кави. Ніжні та легкі — і дарують море насолоди.
Ірландські булочки є близькими родичами англійських булочок — сконів. Їх готують з простої комбінації борошна, цукру, розпушувача, солі, масла та молока. Зазвичай додають сушену смородину або родзинки, а іноді в тісто додають яйце, щоб збагатити його.
Читайте також: Апельсинові булочки на сніданок
Ірландські булочки відрізняються від англійських тим, що вони зазвичай містять трохи менше цукру, вони трохи більш плоскі та маленькі. Але, в той же час, вони не такі солодкі та насичені, як, скажімо, американські булочки, бо не містять стільки масла та цукру. Спробуйте цю випічку на сніданок до кави.
Інгредієнти 9
Основні
Застеліть деко пергаментним папером.
Для приготування тіста змішайте у великій мисці борошно, сіль, цукор і розпушувач. Обережно натріть охолоджене вершкове масло і додайте до сухих інгредієнтів, подрібнюючи все руками в крихту. В іншій мисці збийте молоко та яйце. Але залиште 1-2 столові ложки молока.
В центрі сухої суміші зробіть лунку та додайте туди молочно-яєчну суміш, перемішуйте, доки всі інгредієнти не змішаються між собою. Додайте родзинки і теж перемішайте.
На робочій поверхні, посипаній борошном, вимішайте тісто до еластичної консистенції, а потім розкатайте його до 2-3 см товщини.
За допомогою склянки чи форми зробіть круглі заготовки та покладіть їх на деко. Відправте у розігріту до 200 градусів С духовку та випікайте 12-15 хвилин до появи золотистого кольору. Готові булочки мають бути злегка пружніми на дотик.
Смачного!
Подавайте булочки з джемом чи маслом, кремом або згущеним молоком — що вам більше до смаку!
Власний Рахунок
Коментарі