Простий десерт із Шотландії: булочки скони з черешнями

Скони з черешнями
Фото: Depositphotos
Легкий!
8
порцій
1 год
готування
10 хв
підготовки
469
ккал
8 г
білки
23 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спробуйте цей простий рецепт булочок сконів з черешнями, які ідеально підходять до чашки чаю.

Вважається, що скони з’явилися у Шотландії на початку 1500-х років, а перша письмова згадка була зроблена шотландським поетом у 1513 році. Спочатку булочки готували з вівса, надавали їм форму великого кола та ділили на трикутники. Потім їх запікали на сковороді на відкритому вогні, хоча сьогоднішні скони готуються з борошна та запікаються у духовці.

Спробуйте: Ягідні скони на сніданок

Жоден пообідній чай не обходиться без булочки, і ці скони з черешнею — ідеальний вибір. Вони легкі, пухкі і солодкі, але при цьому не надто ситні, тож у вас точно лишиться місце для інших страв. Скони — це настільки легко, що вам просто треба змішати всі інгредієнти, розкачати тісто, нарізати його на трикутнички та запекти. Хіба може бути ще простіше?

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 200˚С. Просійте разом борошно, цукровий пісок, розпушувач та сіль у миску. Додайте нарізане на шматки вершкове масло і за допомогою ножа порубайте суміш, поки вона не нагадуватиме грубі крихти.

Крок 2/5

Помийте черешню, видаліть черешки та кісточки, розріжте навпіл. Додайте її до крихт і перемішайте.

Крок 3/5

Змішайте густі вершки, яйце, ягідне варення та ваніль у мисці. Додайте суміш вершків до борошняно-черешневої маси, обережно перемішайте. Тісто має бути розсипчастим, але якщо воно вийшло надто розсипчасте, додайте трохи вершків.

Крок 4/5

Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і розкачайте його у прямокутник розміром приблизно 20 на 30 см. Обріжте краї ножем. Розріжте тісто навпіл поперек, потім розріжте вздовж на чотири частини, щоб вийшло 8 прямокутників. Розріжте кожен прямокутник навпіл по діагоналі, щоб вийшло 16 трикутників.

Крок 5/5

Перекладіть трикутні коржики на застелений пергаментом лист і випікайте до золотистого кольору 20-25 хвилин. Дайте охолонути 15 хвилин на деку, потім перекладіть булочки на решітку, щоб вони повністю охолонули. Тепер можете подавати!

Цікавитеся кухнею Шотландії? Маємо для вас іще один чудовий і простий рецепт — шотландське пісочне печиво шортбред із тьох інгредієнтів.

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.